Vinho grego: o que saber e 8 garrafas para tentar

Embora o país tenha vivido há muito tempo nas sombras da vinificação de seus vizinhos, a Grécia abriga uma das cenas viticulturais mais antigas e mais diversas do mundo. Lá, os vinhos são produzidos em todo o espectro de cores e perfil de sabor, criados a partir de uma variedade de uvas nativas e internacionais. Não consegue obter o suficiente gamay em sua vida? Mergulhe no mundo de Vlahiko ou Negoska. Crave White White White Wines? Assyrtiko e Athiri prometem estar no seu beco.

Os nomes das uvas provavelmente não estão familiarizados, mas não deixe que isso o intimide. Os vinhos produzidos a partir de variedades gregas oferecem algumas das experiências de bebida mais deliciosas e instigantes por aí. O melhor de tudo é que seus preços são frequentemente muito mais atraentes do que os vinhos de outros países. É isso que você precisa saber sobre os vinhos do país.

O que é a história do vinho grego?

O vinho grego é produzido em todo o país, desde as regiões montanhosas do norte até as ilhas ensolaradas do Mar Ogeu. O vinho é produzido no país há mais de 6.500 anos, tornando a Grécia um dos primeiros países produtores de vinho. Durante os tempos antigos, o comércio de vinhos era um dos setores de comércio mais prestigiados e importantes do país.

Quais são as principais regiões produtoras de vinho na Grécia?

Existem oito principais regiões produtoras de vinho na Grécia: as ilhas do Egeu, Central Grécia, Creta, Epiro, Ilhas Jônicas, Macedônia, Peloponeso e Tessália. Cada uma dessas principais regiões abriga inúmeras sub -regiões. As regiões vinícolas gregas são designadas como PDOs (origens geográficas protegidas), PGIS (identificações geográficas protegidas) e epitrapézios oinos (vinhos de tabela), semelhantes às classificações AOP, IGP e Vin de France da França.

Quais são as principais variedades de uva usadas na produção de vinho grego?

As principais uvas brancas na produção de vinho grego são a produção, Athiri, Debina, Malagouzia, Moschofilero, Roditis e Savatian. As principais uvas vermelhas na produção de vinho gregas são organizadas, Kotsifali, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphne, Business e Xinomavro.

Como o vinho grego é feito?

Gamas de vinho gregas em todos os espectros de cor, estilo e perfil de sabor. Os vinhos vermelhos, brancos, laranja e rosé são fabricados na Grécia, em formato imóvel e espumante e em vários níveis de secura ou doçura. A Grécia também é conhecida pelo Retsina, um vinho tradicional com sabor de resina de pinheiro.

Como é o sabor do vinho grego?

Os perfis de sabor dos vinhos gregos variam amplamente e, como com os vinhos de qualquer outro país, são altamente dependentes das uvas usadas e das regiões específicas em que são cultivadas. Os vinhos criados nas áreas montanhosas do norte da Grécia são frequentemente bastante rústicas, enquanto os brancos com tingimentos de mar das Ilhas do Sul do país terão muito mais características movidas a solução salina.

Quais alimentos devo emparelhar com vinho grego?

Eles dizem o que cresce juntos e, no jogo de vinho grego, isso não poderia ser mais verdadeiro. Se pratos saudáveis à base de carne (pense em Moussaka, Souvlaki e Gyros) estiverem no menu, opte por uma garrafa de vermelho grego. Para Mezze inspirado no Mediterrâneo (Tzatziki, Spalakopita do tamanho de uma mordida e peixe fresco), olhe para um branco grego salgado. Para quedas e espalhados cheios de sabor, o rosé grego ou o vinho laranja terão as costas.

Estes são nove garrafas para experimentar.

Salte para revisar Domaine Glinavos Vlahiko 2018 em Wine.com $ 25 Salte para revisar Sigalas Santorini Assyrtiko 2020 em Wine.com $ 49 Salte para revisar Domaine Zafeirakis Limniona Rose 20 em Wine.com $ 18 Salte para revisar Gaía Agiorgitiko por Gaia em Wine.com $ 25 Salte para revisar Kir-Yianni Ramnista Vineyard Xinomavro 2016 em Wine.com $ 35 Salte para revisar Stilianou Theon Dora White Blend 2018 em Astorwines.com Salte para revisar Domaine Tatsis Old Roots Xinomavro 2016 em Wine.com $ 38 Salte para revisar