O bootstitch em Firestone Firestone
Uma bebida à base de grãos, citros e um adoçante, com clara de ovo ou aquafaba opcional-é claro que estamos falando sobre o modelo para um Uísque azedo , um coquetel que é tão infinitamente riflável quanto absolutamente perfeito. Ele exibe peso e corpo, juntamente com acidez e elevação, o que significa que é um coquetel que você pode beber o ano todo. E é altamente recomendável fazer exatamente isso.
Enquanto o Receita original não precisar Melhoria, por que não tentar uma dessas variações criativas? Você pode trocar suco de limão por toranja ou yuzu, pular o xarope simples A favor de um licor, adicione outros sabores para complementar o uísque e citros ou até mesmo usá -los como inspiração para uma criação própria.
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Bordeaux Sour
Misture 111
Esse Nova York Sour -Esque Libação criada por Michael Biddick, o proprietário de Misture 111 , um bar de vinhos nos arredores de Washington, DC, acrescenta vinho tinto da sub -região Cadillac de Bordeaux e evita a textura espumosa geralmente trazida pela adição de clara de ovo.
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Whisky de damasco de damasco azedo
Kitty O'Shea's
A chave para todos os grandes azedos é criar a combinação perfeita de acidez a partir de citros e doçura a partir de açúcar, diz Lisa Selman, diretora de bebidas em Kitty O'Shea's em Chicago. Neste, que pode ser feito com bourbon, centeio ou uísque, o suco de limão usual é equilibrado por licor de damasco e um casa feita em casa Xarope de gengibre Feito por infundir xarope simples com raiz de gengibre fresca.
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Azedo japonês
Yearc
O coquetel clássico recebe uma reviravolta japonesa da incorporação de Yuzu, uma fruta cítrica japonesa, e Kuromitsu, um xarope semelhante a melaço derivado de Kokutō, um açúcar não refinado rico em minerais. O uísque Nikka Coffey Grein oferece um sabor rico e elegante, 'Black Honey' também tem doçura rica, e o perfume Yuzu aprimora esses ingredientes, dando ao coquetel mais um perfil de sabor japonês, diz Shigefumi Kabashima, o proprietário e o diretor de bebidas de uma bebida de Yearc na cidade de Nova York. A bebida acabou com gotas de dois tipos de bitters no topo de sua superfície espumosa.
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Big Red Sun.
Lawry é a costela
Jesse Vanpoucke, o barman principal em Lawry é a costela em Chicago, gostou de dividindo a base Em um uísque azedo entre dois uísques, ombro de macacos e energia, para aliviar o perfil da bebida. Ele considera o ex-cocktail de um cocktail scotch, e o último é uma homenagem pessoal e explodida em fazer fotos de uísque irlandês. Licor de maracujá, xarope simples de baunilha E Apple Bitters completa os sabores da bebida.
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Bootstitch
Firestone
O que torna um uísque perfeito é o equilíbrio de ingredientes frescos, diz Jason Shelly, o barman residente em Firestone , uma destilaria artesanal em Fort Worth, Texas. Ele incorpora fatias de jalapeño confusas e uma mistura de sucos cítricos para um chute particularmente sudoeste.
