A short rocks glass sits in the corner of a wooden windowsill, a window just out of frame behind it. The glass is filled with ice and a red-orange drink, and is garnished with four thin slices of apple and a plastic red and black key.

Lawry é a costela

Um espírito baseado em grãos, citros e adoçantes-junto com um ovo opcional branco ou aquafaba-faz o Uísque azedo um modelo delicioso com Muito espaço para personalização . O barman Jesse Vanpoucke, com sede em Chicago, gosta de dividir a base em seu uísque azedo entre dois uísques para aliviar o perfil da bebida. No Big Red Sun, ele usa ombro de macaco, um uísque e poderes de preços moderados e respeitados, um uísque irlandês popular e acessível.

As alterações não param com uma base dividida de uísques de malte. Vanpoucke dá um soco no azedo com um pouco de maracujá no lugar da xarope simples normalmente usada para adoçar a bebida. Notavelmente, ele usa licor de maracujá, não o xarope de maracujá comumente encontrado em Tiki Bartending. Vanpoucke usa Giffard , mas existem algumas outras marcas, incluindo Podridão e Passoa . Para doçura extra, ele também usa um toque de xarope de baunilha, enquanto o suco de limão necessário equilibra a doçura dos xaropes.

Finalmente, Vanpoucke adiciona bitters à receita, incluindo Angostura e Bar, impedem Destilaria Greenbar em Los Angeles. O resultado é uma abordagem complexa e em camadas de um clássico. O que eu amo nessa bebida é como todos os ingredientes se apóiam - fruta da passagem para baunilha para acender uísque para a Apple, diz Vanpoucke. Ele brinca que também é uma bela bebida híbrida, se você trouxe uma garrafa de uísque para uma ilha tropical ou um pomar de maçã.

Se você está tomando essa bebida em casa e não tem acesso às duas marcas que Vanpoucke usa como base, sinta -se à vontade para trocá -las por outro uísque escocês misturado (famosos Grouse ou Johnny Walker Black se encaixariam bem) e outro uísque irlandês (nomes familiares como Jameson ou Tullamore Dew funcionarão bem). De qualquer forma, é uma oportunidade de experimentar espíritos base divididos para ver o que melhor combina com o seu gosto.

5 reviravoltas azedas de uísque fácil para fazer agora The Bootstitch at Firestone & Robertson distillery in Fort Worth, Texas Apresentado em Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça Ombro de macaco escocês

  • 1 onça Poderes irlandeses uísque

  • 3/4 onça licor de maracujá (como Giffard)

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/4 onça xarope de baunilha

  • 2 traços Angostura Bitters

  • 1 traço Barra verde Apple Bitters

  • Decore: fã da Apple

Passos

  1. Adicione o uísque irlandês do ombro de macacos, uísque irlandês, licor de maracujá, suco de limão, xarope de baunilha, bitters de angostura e bitters de maçã em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro de rochas sobre gelo fresco.

  3. Decore com um fã da Apple.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!