Os 13 melhores vinhos de porto para beber

Existem dois tipos de vinho que são claramente portugueses. Um é o muito satisfatório, principalmente os vinhos brancos, rosé e vermelho da região de Vinho Verde, e o outro é o doce fortificado vinho do porto que também é um dos tesouros nacionais do país.

Existem muitos tipos de vinhos doces fortificados, mas um vinho é considerado apenas porto se as uvas forem cultivadas na região de Portugal, Douro Valley, onde muitas das famosas vinícolas de hoje foram fundadas séculos atrás. Em particular, a região de Alto Douro é a região vinícola demarcada mais antiga do planeta (e um Patrimônio Mundial da UNESCO), onde o vinho é feito por mais de 2.000 anos, tecnicamente tornando-o uma região de vinificação pré-histórica.

Talvez toda essa história alucinante seja impressionante demais para envolver a cabeça. Mas não se preocupe; Você não precisa pensar no vinho, basta beber. Felizmente, os vinhos de Port estão entre os melhores do mundo Vinhos de sobremesa , seja para combinar com uma sobremesa ou ter como uma sobremesa. E é por isso que montamos esta lista de nossas melhores seleções de vinho do porto, para que você possa tomar seu bolo e beber também. Lembre -se, lembre -se - preserve -os bem gelados.

Melhor no geral

Foto: Totalwine

Notas de degustação: Amêndoa torrada, fig, amora | ABV: 20% | Estilo: Tawny

Quando se trata de uma qualidade agradável, a reserva de Croft, Tawny, oferece muito. Feito em Quinta da Roeda em uma trama encantadora, ensolarada e adjacente no Douro, combina vinhos mais antigos dos Rickhouses de Croft e dos vinhos mais jovens e mais frescos que acabaram de sair da imprensa. Ou seja, o vinho tem um bom golpe de complexidade e cor de cobre de um mais antigo com aqueles ricos e concentrados notas de um porto mais jovem.

Grande valor para o preço e, já que não é realmente Destinado ao envelhecimento, ele torce seu braço para beber agora. É acessível, mas rico e complexo, ideal para bebedores de vinho e coquetéis.

Melhor abaixo de US $ 30

Foto: Drizly

Notas de degustação: Floral, ameixa, chocolate, alcaçuz | ABV: 20% | Estilo: Vintage

Entre os primeiros criadores de Port a investir em suas próprias vinhas na década de 1890, Graham's ganhou os elogios como um grande produtor portuário até hoje. A etiqueta de seis uvas foi produzida no vale de Douro de Portugal há mais de um século e continua sendo um dos vinhos mais desejados. Aqui está um pouco de segredo: em anos em que Graham declara uma safra, o melhor das melhores uvas entram no engarrafamento vintage e as uvas restantes e igualmente notáveis, são misturadas em seis uvas. A garrafa de datada vintage corre em triplos dígitos, enquanto seis uvas continuam sendo um robusto abaixo de US $ 30!

Esta garrafa possui aromas fortes de ameixa, reforçados por notas de amora, groselha, cassis e chocolate escuro, com passas e fig no palato. Isso combina bem com sobremesas ricas como Fudge ou Cheesecake e permanece fresco por duas a três semanas (na geladeira) após a abertura.

Melhor Tawny

Foto: Drizly

Notas de degustação: Blackberry, atual, cassis, chocolate escuro | ABV: 20% | Estilo: Envelhecido tawny

Não há maneira certa ou errada de envelhecer um tawny em barris de madeira, mas alguns acreditam que 20 anos alcançam o melhor equilíbrio de sabor e estrutura. Não há uma garrafa melhor para provar isso do que esse doozy de Cockburn (pronuncia-se coh-queima). Conhecido por seus altos padrões em controle de qualidade e por possuir algumas das maiores vinhas de Portugal, lhes dá uma vantagem que não pode ser batida.

Você pode superar um sundae de sorvete com os aromáticos nesta garrafa: caramelo, nozes, caramelo, mel. Raisin e casaco de damasco cristalizado o palato. Esta porta é suave com um toque leve, mas um sabor ousado e um acabamento noz de noz. Este é o Tawny para governar todos os Tawnies.

Segundo o vice-campeão Best Tawny

Foto: Drizly

Notas de degustação: Nozes, caramelo, mel | ABV: 20% | Estilo: Tawny

E aqui estamos nós com outro vencedor da Warre's porque, francamente, você merece. Só que desta vez, é o OTIMA de cor âmbar de cor lisa de 10 anos. Por uma questão de consistência, esta garrafa também recebeu grandes elogios da crítica, apenas esse tawny é mais leve que o seu porto médio, tornando -o um vinho para qualquer ocasião.

Pingando notas de carvalho de caramelo, fig, amêndoa, açúcar mascavo e cereja, esse tawny é encorpado e ligeiramente esfumaçado. Este é um ótimo exemplo de equilíbrio de frutas e acidez. Os taninos são baixos, mas são ricos em satisfação.

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Melhor porta branca

Foto: Vivino

Notas de degustação: Casca de laranja, damasco, passas, balsâmico | ABV: 20% | Estilo: Porta branca

Sandeman ganha vinho desde o ano de 1790. Quando você ganha vinho enquanto isso, seria de assumir que é porque eles estão fazendo o vinho da maneira certa o tempo todo. Nesse caso, o Apitiv White Port, de Sandeman, recebe o seu chute de usar uvas sempre levemente enrugadas que são fermentadas em tanques de aço. O resultado é uma porta clássica tradicional e excepcional.

Esta garrafa está cheia de casca de laranja, damasco, passas e notas balsâmicas. Noz com uma estrutura equilibrada e acidez fina, esta porta branca tem um acabamento suave e elegante.

Melhor rubi

Foto: Vivino

Notas de degustação: Oak, chocolate, frutas escuras | ABV: 20% | Estilo: Rubi

Outro veterano no campo do porto, Taylor Fladgate está em operação desde 1692. O porto deles é de alta qualidade que o negócio conseguiu sobreviver ao terremoto disruptivo e devastador do passado de Portugal de 1755 e trazer a você este delicioso vinho hoje. Para acompanhar os tempos modernos, a vinícola se compromete a práticas sustentáveis ​​para este vinho depois do jantar perfeito e com eficiência.

Idade por aproximadamente dois anos em cubas de carvalho, resultando em ameixa preta e amora no nariz com um tom de chocolate com carvalho. Sabores pesados ​​de frutas escuras e uma estrutura saudável e encorpada dão lugar a uma pitada de tempero no final.

Melhor rosé

Foto: Instacart

Notas de degustação: Cereja, framboesa, romã | ABV: 19% | Estilo: Rosa

Do wiese

Esta confecção de rosé tem um aroma de cereja pesado e sabores de framboesa, romã e groselha. Equilibrado e médio, esta garrafa é o aperitivo perfeito servido mais refrigerado antes de uma refeição.

Melhor datada vintage

Foto: Vinho

Notas de degustação: Mint, geléia de ameixa, couro | ABV: 20% | Estilo: Vintage

Há uma profundidade incrível quando se trata dos vinhos Winemaker Dirk Van Niepoort. Você recebe notas ricas de chocolate e alcaçuz no paladar, dando à fruta profunda um equilíbrio tânico. De cor púrpura profunda, tem notas de carvalho, mas as qualidades bem integradas de frutas e ervas. Experimente com seu Stilton mais fedorento. Com a safra de 2007, ele precisa de tempo para integrar muitas dessas notas poderosas, mas deixe decantá -lo ou deixe -o descansar por alguns anos e você ficará com um verdadeiro deleite.

Best Colheita

Foto: vinho total

Notas de degustação: Toffee suave, madeira, especiarias | ABV: 19,5% | Estilo: Colheita

Os vinhedos de Quinta Das Carvalho têm um assento na primeira fila em uma curva aguda do famoso rio Douro, onde suas videiras têm mais de um século de idade. O processo de envelhecimento em madeira para sua garrafa de Colheita é mínimo, deixando a fina porco com os holofotes.

Oaky e picante, com aromas intensos de chocolate e passas, este vinho é suave, equilibrado e confortavelmente doce. Toffee rico e suave está no paladar com frutas vermelhas e sabores de caramelo. A envelhecimento da madeira brilha depois de um gole saudável.

Melhor vinho australiano no estilo de porto

Foto: Vinho

Notas de degustação: Nozes defumadas, chocolate picante, caramelo | ABV: 18% | Estilo: Tawny Port

Obviamente, Port é um vinho distintamente português, mas existem enólogos não portugueses, como os Penfolds da Austrália, que fazem um trabalho louvável de replicar o estilo do porto com sua própria inclinação. Penfolds cultiva suas frutas em várias vinhas fora da região de Adelaide, na Austrália do Sul, onde são conhecidas por produzir um amplo espectro de fantásticas variedades de vinhos, como Shiraz. Sua deliciosa tawny, uma mistura de Mataro (Mourvèdre), Shiraz e uvas de granache, é uma prova de sua versatilidade.

Quente, xarope e agradavelmente suave, esta garrafa tem notas de caramelo, chocolate picante, caramelo, passas e nozes defumadas. Isso é arredondado com taninos doces e um acabamento muito satisfatório.

Melhor alarde

Foto: Vivino

Notas de degustação: Chá preto, groselha tânica, frutas vermelhas | ABV: 20% | Estilo: Vintage port

A quinta do Vesuvi Winery já existe já em meados de 1500, mas atualmente é administrada pela famosa família Symington, que preservou as tradições de sua denominação Douro para lhe trazer gemas absolutas como este porto vintage. A família Symington está em sua quinta geração, enquanto os fabricantes de porto e as uvas usadas para o Knockout Capela 2017 cresceram de videiras que existem desde a primeira geração de sua primeira geração.

Existem aromas inebriantes de chá preto, lavanda, mirtilo e groselha preta. Os taninos grossos ressaltam o sabor fresco de frutas escuras e vermelhas. Isso está seco com um acabamento dramaticamente longo. Combine este atordoante bem estruturado com carnes e queijos ricos.

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Melhor branco de envelhecimento

Foto: Vivino

Notas de degustação: Casca laranja, maçapão, cítrico ABV: 20% | Estilo: Porta branca

Não é sempre que você se inclina para uma porta branca quando está procurando uma garrafa com uma declaração de idade. Mas Kopke está sentado em um estoque impressionante de portos brancos envelhecidos e frequentemente libera garrafas cult com um excelente número de anos. Esta garrafa em particular exige uma mistura de Arinot, Viosinho, Gouveio e Malvasia Fina, com 20 anos em madeira. Os carvalhos refletem os sabores florais mais doces do porto branco e transmão sabores profundos de cobre sem subjugar a acidez brilhante.

É exuberante e equilibrado, com uma doçura elegante equilibrada por notas concentradas de casca laranja, torrada, maçapão e citros.

Melhor para coquetéis

Foto: Vinho

Notas de degustação: Currant, chocolate | ABV: 20% | Estilo: Vintage de garrafa tardia

Embora você não seja negligente para beber Taylor Fladgate Bottle Late Vintage arrumado, pule o snifter e se incline nesta garrafa para todos os tipos de coquetéis. Você fica ousado e intenso sabores e, como geralmente não precisa de envelhecimento do tempo prolongado na garrafa, você recebe um bom preço para misturar bebidas. Você tem as notas ricas de groselha e chocolate que se sustentam bem em algo como um Manhattan no lugar de vermute. No inverno, o vinho do porto tocará companheiro em qualquer número de bebidas. Experimente em vez de Vermouth em Manhattan.

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Veredicto final

Se você está entrando na categoria, Croft ( Vista em Drizly ) faz uma garrafa altamente acessível para fanáticos, recém -chegados e além. Se você estiver disposto a gastar um pouco mais em uma garrafa digna de show, considere o Tawnny de Cockburn ( Vista em Drizly ).

O que procurar no porto vinho

Estilo

Branco! Rosa! Tawny! Vintage! Existem diferentes portas para pessoas diferentes. Os brancos são brilhantes e mais bem servidos, as portas vintage são mais caras, mas prontas para sentar na adega. As portas de rosas são um meio feliz - fácil para os dias ensolarados, depois do jantar, bebidas e além.

Propósito

Considere como a porta será servida em seu vidro. Você quer um Sipper, depois do jantar, para terminar sua refeição em alta? Você quer uma porta refrescante e brilhante? Você quer algo que brilha em coquetéis ou uma porta branca para combinar com tônico? Porta é uma categoria diversa e encontre uma garrafa que se adapte ao seu palato e propósito.

Ageabilidade

Você está planejando deixar seu porto descansar por anos? Considere um porto com qualidades dignas de idade. Procure safras que mostram potencial ou considere portas de envelhecimento vintage que são criadas para sentar-se nos próximos anos.

Perguntas frequentes

O que exatamente é Port?

Port é um tipo de vinho fortificado produzido na região de Douro, em Portugal, descreve Anthony Caporale, diretor de educação do Spirits no Instituto de Educação Culinária. O nome vem da cidade de Porto, na foz do rio Douro, que era o centro do comércio de vinho do porto do final dos anos 1600. Como outros vinhos fortificados, Port tem um espírito destilado (neste caso, um espírito de uva neutra conhecido como Aguardente) adicionou a ele para aumentar o teor de álcool e ajudar a preservar o vinho. O espírito é adicionado durante a fermentação para interromper o processo, deixando o açúcar não fermentado no vinho que dá ao porto seu caráter notavelmente doce e rico.

Qual é a melhor maneira de beber porto?

O porto é frequentemente servido como uma bebida depois do jantar-um digestivo-ao lado de sobremesas ou queijo e frutas secas. Fora dessas convenções, Port é lindo em coquetéis e um excelente aperitivo. Comece sua refeição com um porto e tônico.

Como você o armazena?

Depende de quanto tempo você antecipa o envelhecimento! Se for restado algo para sentar -se por tempo, deixe -o descansar de lado, longe da luz solar direta, assim como você faria um bom vinho. Se você tiver uma garrafa aberta, poderá armazená -la à temperatura ambiente ou na geladeira. O arrepio de uma garrafa prolongará a vida útil - o frio diminui o processo de oxidação.

Que temperatura você deve servir à porta?

As portas tawny e rubi podem se beneficiar de um leve calafrio, e as portas brancas devem ser mantidas à temperatura da geladeira.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Kate Dingwall é uma escritora experiente de vinho e espíritos e sommelier treinado. Ela passou muito tempo caminhando para cima e para baixo no vale de Douro e reclama das pernas de acordo.

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