O que acontece quando você mistura um Rum com um Russo branco ? Provavelmente não é uma pergunta que você costuma se perguntar (ou seu barman favorito), mas é o que o especialista em garçom e criador de gin Simon Ford decidiu responder de qualquer maneira. Ford criou o bastão branco para um evento Pernod Ricard e enquanto Ele é mais conhecido por sua formação em gin , aqui ele usa um rum branco para criar uma tampa de boate borbulhante e decadente.
Qualquer rum branco fará o truque, e você pode até misturar as coisas e nós algo mais escuro, como um rum âmbar ou até mesmo um Blackstrap. Mas o Kahlúa é integrante e não deve ser substituído. Juntos, eles servem como uma base rica, tornados ainda mais ricos com a adição de leite integral-você poderia usar um substituto não lácteo, se necessário, mas não terá o mesmo corpo ou a sensação na boca.
Para aumentar a doçura e trazer algumas bolhas divertidas, a Ford acrescenta algumas onças de cola. Ele não especifica uma marca, mas você deve evitar as grandes marcas que usam xarope de milho e adoçantes e sabores artificiais. A Coca-Cola mexicana, que usa açúcar real, é uma ótima opção, mas há muitas empresas menores de cola de artesanato agora que você pode encontrar facilmente algo bom.
Quanto ao seu nome, o morcego branco, essa origem foi perdida. Durante a minha vida, não me lembro por que demos esse nome, diz Ford. Embora na época eu me lembro de ser algo bastante inteligente. De qualquer forma, sua criação está do lado mais doce, mas contribui para uma libação perfeita depois do jantar.
7 reviravoltas russas brancas para tentar agora
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1 1/2 onças Rum branco
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1/2 onça Kahlú
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3 onças Cola, gelado
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1 1/2 onças leite integral
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Decore: folhas de hortelã
Passos
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Adicione o rum branco, kahlúa, cola e leite integral a um copo de bola alta cheia de gelo e mexa brevemente e suavemente para combinar.
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Decore com folhas de hortelã.
