Campbeltown. Jeffrey B. Banco
Ao avaliar o Grandes regiões produtoras de batedores da Escócia, você seria perdoado por ignorar Campbeltown. Afinal, conta apenas três destilarias ativas dentro de seus limites: Glengyle , Glen Scotia e Springbank . No entanto, se você se tal como um amante escocês, descartar a área e seu significado histórico é indesculpável. Durante seu auge da era vitoriana, esta vila de pescadores à beira-mar, perto da borda sul da Península Remada de Kintyre, era um Boomtown de espírito marrom. Em meados do século XIX, era comumente considerado a capital do uísque do mundo. Uma peregrinação ao pequenino Toon é desproporcionalmente rica em recompensas, mergulhada tanto na história quanto em Hooch.
Embora Campbeltown seja separado de Glasgow por cerca de 134 milhas de rodovia - a maioria das quais é uma única estrada (A83) - é um trecho acidentado que pode levar até quatro horas para dirigir. Voar é muito mais conveniente, com Loganair Operando um salto de manhã e tarde que o leva do terminal para o terminal em 30 minutos. Saindo do aeroporto, você passará a pastagens de vaca e terras agrícolas antes do centro da cidade aparecer no pé de uma largura de entrada do mar, ladeada por encostas de Emerald Hills. Um fraco perfume de grãos de cereais se apega teimosamente ao ar úmido. A serenidade bucólica esconde um passado que estava cheio de frenesi industriais.
Para uma melhor sensação do que foi, reserve sua noite The Royal Hotel , um charmoso vitoriano na cama e breakfast, com vista para um verde público, onde a rua principal encontra o píer. Os corredores e os quartos são decorados em fotos emolduradas, lembrando um tempo mais animado. Embora se você estiver aqui perto do final de maio, isso não exigirá muita imaginação. É quando a cidade hospeda seu anual Campbeltown Maltival Malts , atraindo milhares de fanáticos por uísque para um fim de semana de degustações, passeios, jantares e música ao vivo.
Mas mesmo quando não está se preparando para uma grande festa, esta comunidade exibe uma vibração universalmente acolhedora. Na Glen Scotia, um edifício despretensioso construído em 1832, o Mestre Destiller Iain McAlister tira um tempo de seus deveres diários para familiarizar os visitantes com sua operação. Ele é apenas um dos sete funcionários no local, incluindo o gerente da loja.
The Royal Hotel.
Campbeltown é o epítome da indústria de uísque na Escócia, diz McAlister. Nossas técnicas atuais ainda usam equipamentos tradicionais e adequados para o uísque combinado que foi produzido no mesmo local desde 1832. Glen Scotia oferece passeios diariamente, excluindo domingo, das 11:30 às 15h, culminando em um salão de pedra que funciona como uma sala de degustação.
Uma caminhada de 10 minutos ao longo da Esplanade leva você a Springbank, a outra fabricante histórica de uísque de Campbeltown. Originalmente licenciado em 1828, a marca agora reverenciada agora mantém algumas das mais antigas fotos operacionais de cobre. Este também é o único lugar na Escócia ainda fazendo 100% de seus próprios maltios. Junto com o espírito homônimo, tanto o Hazelburn e Longrow Os rótulos são destilados e engarrafados aqui. Os passeios de uma hora levam você a cada passo do processo e custam apenas 10 libras por pessoa.
Glen Scotia.
Por mais 10 libras (US $ 13), você pode visitar Glengyle adjacente, a marca irmã do Springbank e a casa de Grilo Malte único. Em 2004, empresa -mãe J reabriu a instalação, que foi fechada por quase um século. Seu objetivo era mais significativo do que apenas adicionar saída para a empresa de uísque mais antiga da Escócia. Na época, o Associação de uísque escocês estava considerando eliminar o status de Campbeltown como uma região distinta. Mas outra designação regional, as planícies, possuía apenas mais uma destilaria, no total. Ao trazer o número até três, Glengyle salvou efetivamente a subcategoria. E em 2009, os regulamentos escoceses definiram Campbeltown como uma das duas localidades protegidas (junto com Islay), a única amarrada a uma única cidade.
A área também reivindica uma tradição de longa data de engarrafamento independente. De fato, a apenas dois quarteirões da rua de Springbank (apropriadamente chamado Longrow Street) é o mais antigo engarrafador independente do mundo. Cadenhead's foi fundada aqui em 1842 e ainda administra sua loja original, além de sete outros locais espalhados pelo resto da Europa. Um ofício célebre no Reino Unido, a prática envolve o fornecimento de líquidos de destilarias estabelecidas e envelhecendo de acordo com especificações únicas para torná -lo suas. Entre para provar uma ampla gama de uísques, rums e Cognacs que você encontrará em alguns outros lugares na Terra.
Springbank.
Venha a hora do jantar, Mosey de seu caminho para o Jardim restaurante dentro do saguão do Ardshiel hotel. A comida é clássica de surf e turf Scottish, incluindo cordeiro refogado e salmão vertigado. Mas você está realmente aqui para o bar, uma tela magnífica que abriga a maior coleção de maltes de Campbeltown em qualquer lugar. Mais de mil garrafas ocupam as prateleiras, incluindo ofertas de cano único produzidas exclusivamente para a propriedade.
Com um voo cuidadosamente curado derramado diante de você, o estilo de marca registrada de Campbeltown entra em alívio acentuado. Acredito que a água e o terroir da região realmente diferenciam os gostos de nossos uísques, diz McAlister. Todos eles têm influências marítimas - salmoura iluminada, óleos sutis e, dependendo do método de produção, delicadas influências defumadas.
Estas são meras notas de degustação. O legado duradouro desta região não é tanto devido ao que está dentro da garrafa de quem está fora dela. Fazemos o possível para puxar a comunidade de Campbeltown através de nossos uísques. Se você quer realmente conhecer esse sabor, terá que caminhar até o pequenino e provar por si mesmo.
