As abóboras não são apenas para entrar em Jack-O'-Lanterns e assar tortas. A cabaça laranja também é um ótimo candidato para beber. Você tem o seu típico Lattes de especiarias de abóbora , popularizado em uma certa corrente de café e reconfigurado em coquetéis. Você também tem Espice de abóbora antiquados e outras receitas. Na pior das hipóteses, as bebidas de abóbora podem ser enjoativas e desequilibradas, mas no seu melhor, são deliciosas guloseimas sazonais. A abóbora com temperos fliplos de terras diretamente na última categoria.

Esta receita do veterano barman Naren Young apresenta todos os sabores do outono: Bourbon, Amaretto e abóbora em duas formas - ALE e MATURA - Néctar de agave e um ovo inteiro, todos cobertos com noz -moscada ralada. Ele diz que foi inspirado a criar o coquetel depois de experimentar o Bartender Jim Meehan's Ótima abóbora (centeio, maçã, xarope de bordo, cerveja de abóbora e um ovo inteiro) na PDT, o aclamado New York Bar.

Young mudou o uísque, descartou o Applejack e acentuou sua versão com as notas de marca registrada de Amaretto sobre amêndoas e frutas de pedra. O resultado é um coquetel rico, sedoso e efervescente, carregado de sabor de abóbora, perfeito para festas de férias ou noites frias pelo fogo.

spiced pumpkin flip cocktail in a rocks glass with a frothy head and fresh nutmeg on top

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças abóbora, mas

  • 1 onça bourbon

  • 1/2 onça Amaretto

  • 1/2 onça néctar de agave

  • 1 colher de chá manteiga de abóbora

  • 1 ovo inteiro

  • Decore: noz, recém ralado

Passos

  1. Adicione a cerveja de abóbora, bourbon, amaretto, néctar de agave, manteiga de abóbora e ovo integral em um agitador e um golpe seco (sem gelo) vigorosamente.

  2. Adicione gelo e agite com muita força até ficar bem-sucedido e espumoso.

  3. Coe em um vidro de rochas.

  4. Cubra com noz -moscada ralada.

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