South Side cocktail in a cocktail glass with ornate stem, garnished with mint sprig and set against a dark background

Pergunte ao seu barman ou historiador de coquetéis mais próximo para descrever o lado sul e você provavelmente receberá uma variedade de respostas. Alguns dizem que é um Verruma com hortelã que é servida em um copo de coquetel. Outros descrevem isso como um gin baseado Mint Julep servido sobre gelo. É possível que a bebida tenha sido nomeada para o bairro South Side em Chicago, ou talvez tenha sido inventado no Southsidesside Sportsmen's Club, em Long Island. Qualquer que seja o caso, o lado sul e sua combinação refrescante de gim, citros, açúcar e hortelã é um coquetel clássico que vale a pena saber - e beber.

A receita pode ser rastreada até pelo menos 1916, quando apareceu nas enormes receitas de livros de Enslinn para bebidas mistas enquanto o Sul Side Fizz. Sua versão pedia sucos de gin, limão e limão, açúcar, hortelã e refrigerante. Perca as bolhas e abate uma das frutas cítricas e você obtém o lado sul como o conhecemos hoje.

Várias contas atingem a criação do lado sul para o 21 Club em Nova York, um bar que derramou inúmeros lados sul ao longo das décadas. Mas, considerando que a primeira iteração do famoso faleeasy não abriu até 1922, é mais provável que o bar popularizasse a bebida em vez de inventá -la.

Navegue pelas receitas do lado sul em bares de coquetéis hoje, e você encontrará algumas bebidas feitas com limão e outros com limão. Esta confusão cítrica pode resultar da receita de Enslinn que contém os dois sucos. É ótimo com limão ou limão, mas o 21 clube serve o deles com limão, assim como essa receita.

Ao fazer o coquetel, trate a hortelã suavemente. Uma batida vigorosa demais destacará as notas amargas da erva, em vez de suas qualidades doces e aromáticas. O teto duplo do conteúdo (forçando a bebida através de uma peneira de malha fina) garantirá que nenhum dos pedaços de hortelã rasgado entre no seu vidro e inevitavelmente fique preso nos dentes.

light green South Mint 75 cocktail in a coupe glass, garnished with a single mint leaf South Mint 75 24 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 5 folhas de hortelã

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 2 onças Gin

  • 1 onça xarope simples

  • Decore: como raminho

Passos

  1. Adicione as folhas de hortelã e o suco de limão em um agitador e engomponha suavemente.

  2. Adicione o gin e o xarope simples com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  3. Dupla deformação em um copo de coquetel gelado.

  4. Decore com um raminho de hortelã.

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