orange-hued Slivopolitan cocktail in a coupe glass, garnished with a fresh plum slice

Assim como em um cozinheiro qualificado, costuma -se dizer que um grande barman pode fazer com que qualquer coisa tenha um sabor bom. No entanto, na realidade, existem vários tipos de bebidas alcoólicas que são muito difíceis de usar em coquetéis - mesmo para profissionais como eu. É preciso alguma criatividade para equilibrar esses espíritos teimosos com outros ingredientes, sem cobri -los completamente ou tê -los dominando a bebida.

Um desses espírito é o conhaque de ameixa da Europa Oriental chamado Slivovitz. Envelhecido ou sem idade, isso não importa. O que torna tão difícil de usar é que geralmente ultrapassa qualquer outra coisa com a qual seja misturado. É forte, é pungente e, às vezes, é Oaky. Slivovitz se comporta como um touro em uma loja de porcelana e, quando você o provar, estará carregando com você pelo resto do dia ou da noite, assim como quando você come alho fresco. Então, o que você deve fazer com isso?

Os europeus geralmente bebem isso limpo. Você pode seguir o exemplo e não se preocupar em adicionar nada ao licor saboroso. Basta despejar em um copo e inclinar -o para trás. Mas há anos os barmen tentaram combiná -lo com curaçao laranja, bitters, vermute e claras de ovo sem muito sucesso. Em todos os meus anos atrás do bastão, eu só poderia fazer Slivovitz ter um ótimo sabor em uma coisa: o slivopolitan.

Este coquetel mescla Slivovitz com Cointreau , purê de ameixa e suco de limão fresco, e na verdade é uma bebida muito boa. Agite os ingredientes com gelo, coe em um copo e veja como o teimosa Slivovitz deixa a guarda e se fundem com os outros componentes.

Como se misturar com espíritos teimosos Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Stara Sokolova Slivovitz

  • 1 onça Cointreau

  • 3/4 onça purê de ameixa

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Decore: fatia de ameixa

Passos

  1. Adicione o Slivovitz, o Cointreau, o purê de ameixa e o suco de limão em um agitador com grandes cubos de gelo e agite vigorosamente por 8 a 10 segundos.

  2. Dupla deformação em um copo de cupê.

  3. Decore com uma fatia de ameixa fresca.

yellow-hued monastery cocktail in a gold-rimmed coupe, garnished with a basil leaf and served on a black napkin Coquetel de mosteiro 1 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!