classificação yummyfusionhub.com: 4.5 Existem garrafas mais modernas por aí, mas o uísque Rittenhouse Straight Rye permaneceu um favorito de barman por sua versatilidade em coquetéis e suas complexas notas picantes que o tornam um ótimo uísque. A influência da indústria à parte, possui um perfil de sabor relativamente suave e doce que os iniciantes também apreciarão.
Fatos rápidos
Classificação uísque de centeio reto engarrafado
Empresa Céu Hill
Destilaria Céu Hill (Louisville, Kentucky)
Barril: novo carvalho americano carbonizado
Tipo ainda coluna de cobre/dubler de panela
Lançado 1934
Prova 100 (50% ABV)
Envelhecido pelo menos quatro anos
MSRP US $ 28
Prêmios Double Gold, 2021 SIP Awards; Double Gold, 2021 John Barleycorn Awards; Double Gold, competição de espíritos mundiais de São Francisco 2021; Ouro, 2021 American Spirit Council of Tasters Awards; Concurso de Gold Double, 2020 de Nova York
PrósTem um grande apelo: os iniciantes desfrutarão de seu sabor doce e tempero relativamente suave, mas é sofisticado e complexo o suficiente para os conhecedores de centeio.
Versátil e barato o suficiente para usar como um uísque ou uma batedeira
Talvez também acessível para fãs de uísque que procuram algo mais desafiador
Notas de degustação
Cor : Mogno profundo e avermelhado
Nariz : Um pouco duro e alcoólico-isso cheira a um uísque de 100 à prova
Palato: Bastante frutado, com baga escura doce e banana caramelizada na frente, seguida de uma pitada de marshmallow torrado. O Spice de centeio se apresenta na parte de trás da língua e é relativamente moderado em comparação com o que você encontrará em muitos Ryes modernos. No geral, há um equilíbrio muito bom entre doce e picante.
Terminar : Um chute alcoólico moderado na andorinha, com as notas de banana caramelizadas permanecendo mais tempo. Um pouco de carvalho também está presente.
Nossa revisão
Atualmente, parece que novos Ryes engarrafados estão saindo semanalmente a partir de destilarias grandes e pequenas. É fácil esquecer que até meados de 2011s, Rittenhouse era a única opção prontamente disponível para quem procurava experimentar o estilo, que deve ter envelhecimento por pelo menos quatro anos e engarrafado com 100 provas. Agradecemos a Kentucky Destillery Heaven Hill: Rye e uísques engarrafados em ligação, os quais eram extremamente populares pré-proibição, eram considerados relíquias de uma época passada nos anos 1970 e 80. Quando Heaven Hill comprou a destilaria da Filadélfia Rittenhouse e transferiu operações para o Kentucky no início dos anos 90, conseguiu manter a tocha pelo menos piscar, se não queima.
O uísque de centeio de Rittenhouse (estranhamente, a empresa omite o E, que não é padrão para os uísques americanos) pode ter se originado na Pensilvânia, mas estilisticamente é mais como um centeio de Maryland clássico, contendo a quantidade mínima necessária de centeio (51%) no mashbill. O resultado é um sabor doce e frutado que está em desacordo com os grandes e brawny Pennsylvania Ryes que dominaram a categoria desde o Whistlepig (fabricado no estilo High-rye Pennsylvania, embora sua destilaria seja em Vermont) o tenha aumentado em 2010. Mesmo com 100 provas, ainda é relativamente delicado.
Isso não significa que esse uísque seja um violeta cada vez que, no entanto. Rittenhouse ainda é o favorito entre os barmen-é um fantástico Manhattans , Antiquados , Sazeracs , ou praticamente qualquer uísque bebe velho ou novo. Seu equilíbrio de notas doces e picantes também o torna um bom girador, especialmente para os recém -chegados à categoria de centeio. A idade, a disponibilidade e a acessibilidade clássica oferecem uma reputação menos sexy do que os mais recentes Ryes de edição limitada, e tende a voar um pouco sob o radar às vezes. Mas olhe por trás de qualquer bar de coquetéis decentes e é provável que você encontre uma garrafa de Rittenhouse lá - e com boas razões.
Fato interessante
Para ser certificado engarrafado em ligação, um uísque deve ser destilado inteiramente em uma única destilaria em uma estação de destilação de seis meses; Deve ter envelhecimento pelo menos quatro anos em um armazém federal; E deve ser engarrafado exatamente com 100 provas.
A linha inferior
Rittenhouse esteve por décadas antes de Rye voltar à moda, e ainda é o favorito dos barmens por sua versatilidade e mixabilidade. É também um torneiro acessível e saboroso, cujo sabor frutado e comparativamente suave atrairá os novatos de centeio. Existem Ryes mais sexy engarrafados por aí, mas Rittenhouse não deve ser esquecido.
