Mesa rica

Este coquetel de Morgan Schick, ex -diretor criativo da de São Francisco Bom vivo e Cão de truques , tem alguns truques na manga. Para iniciantes, há a vodka infundida por Douglas, que pode ser comprada em um varejista de bebidas especializadas ou feita com antecedência e, em seguida, você possui o xisope simples de shiso-prevoco vermelho para camadas adicionais de sabor e complexidade. Este não é um coquetel para os fracos de coração ou Palato - com uma pitada de calor, um estalo de citros brilhante e um toque final na forma de sal marinho infundido, a mesa rica e sua experiência única de beber fazem valer todo o esforço.

Embora muitas vezes considerado um pequeno detalhe, a presença de Salt em um coquetel pode causar um sério impacto no perfil de sabor. Uma pequena pitada pode não apenas iluminar as notas de frutas em uma bebida abalada, mas também pode atuar como um agente unificador, amarrando os outros ingredientes de um coquetel em um laço agradável e arrumado.

O uso de sal na borda de um vidro pode fazer o mesmo, mas em um formato mais escolhido, você pode optar por incluí-lo em qualquer gole e, quando você começa a brincar com sais infundidos ou com sabor, os fatores de aroma e sabor adicionados podem realmente levar as coisas para o próximo nível. No caso da tabela rica, o sal marinho premium com infusão de Pinot noir traz uma qualidade saborosa para a mistura, juntamente com notas periféricas de baunilha e frutas vermelhas maduras, além de uma qualidade vinosa geral, como pode ser. É necessária uma quantidade relativamente pequena de sal para a borda deste coquetel, deixando bastante para rodadas adicionais e para uso na cozinha.

Esta receita apareceu originalmente como parte de Os sais infundidos são os próximos grandes ingredientes de coquetel .

Ingredientes

• 1 1/2 onças vodka

• 1/2 onça martini

• 1/2 onça Largura Kings Licaur

• 1/2 onça suco de limão fresco

• 3/4 onça xarope shiso-antocado **

• 1 copo 8 fl oz refrigerante de clube

• Decore: Pinot Noir Sea Sal Rim

Passos

1. Borda um copo de bola alta com sal marinho pinot noir.

2. Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe o vidro alto preparado sobre o gelo fresco.

4. Cubra com refrigerante de clube.

*Douglas Fir Vodka: Adicione 16 onças de vodka e 15 gramas de pontas de abeto no recipiente e misture bem. Vamos sentar por 2 dias. Coe o filtro de café.

** xarope de shiso-antocado: assado 2 poços de abacate a 200 graus F até que as conchas comecem a secar. Deixe esfriar, descasque e pique em quartos. Em uma panela, torradas junto com pimenta preta de 3/4 oz. Adicione o açúcar branco de 14 oz e a água de 14 onças, deixe ferver e deixe ferver. Adicione as folhas shiso vermelho de 1/3 oz e retire do fogo. Íngreme por 30 minutos e coe.

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