Raspberry Collins cocktail garnished with mint, lemon and raspberries

A fórmula clássica de Collins é simples: um espírito de base, um pouco de citros, um adoçante e um ingrediente carbonatado. O exemplo mais famoso de todos, o Tom Collins , segue esse modelo e apresenta gim, suco de limão, xarope simples e refrigerante em um pacote bem equilibrado e refrescante que tem sede desde o século XIX. A receita é uma combinação vencedora, mas ainda deixa espaço para barmen e bebedores empreendedores adicionarem suas próprias notas com frutas, ervas, licores e outros modificadores.

O Raspberry Collins ajusta o clássico com - você adivinhou - asfosbosos. A fruta cheia de vitaminas é confusa com xarope simples, criando um xarope de framboesa rápido que infunde o coquetel com uma rica mistura de doçura e acidez. Esse sabor continua até o gin seco e botânico e o suco de limão fresco, e tudo está amarrado com um derramamento efervescente de refrigerante de clube.

Mantenha o processo simples, construindo a bebida no mesmo vidro em que você o serve, para que você não precise se preocupar em misturar copos ou latas de agitador. E se você não tem um enlace, não se preocupe - uma colher de pau ou a extremidade plana de uma colher de bar pode fazer o trabalho.

Você pode mostrar o Raspberry Collins sempre que as framboesas estiverem na estação, que geralmente é o verão ao outono. Além de ser delicioso, também é uma bebida linda, tornando-a uma escolha perfeita para brunches em grupo, festas, chuveiros e outras celebrações. É impossível ter outra coisa senão um bom momento com um Raspberry Collins na mão.

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Ingredientes

  • 2 framboesas

  • 1/4 onça xarope simples

  • 2 onças Gin

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • Refrigerante de clube, refrigerado, para o topo

  • Decore: 2 framboesas

  • Decore: 1 Roda de limão

  • Decore: 1 como raminho

Passos

  1. Em um copo de bola alta, misture as framboesas e o xarope simples.

  2. Adicione o gin e o suco de limão e mexa para combinar.

  3. Encha com gelo e cubra com o refrigerante do clube.

  4. Decore com duas framboesas, uma roda de limão e um raminho de hortelã.

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