A pêra Tom Collins (Gin, suco de limão, açúcar, água com gás), atualizando o original com um golpe duplo de licor de pêra e purê de pêra, além de suco de limão, licor de sabugueiro e mel. O refrigerante do clube aumenta o coquetel com efervescência refrescante antes de um pó de canela ralada recém -ralada adicionar um toque final e perfumado.
Este highball borbulhante foi criado pelo veterinário de bartending Naren Young , mais conhecido por seu tempo no premiado Bar Dante de Nova York. Young diz que existem muitas maneiras diferentes de adicionar peras a um coquetel, e ele ainda não conheceu um espírito com o qual a fruta não se mistura.
Uma vez maduro, a fruta fresca pode ser confusa ou misturada em um purê. Você também pode experimentar puros de pêra engarrafados, além de licores de pêra e conhaque. Portanto, você tem opções para infundir suas bebidas com esse sabor de marca registrada. Complementar a pêra com ingredientes amigáveis como citros, mel e canela, e você pode fazer deliciosas misturas durante a alta temporada da fruta, que normalmente acontece do final do verão até o início do outono.
Pear de Young
6 coquetéis de pêra obrigatórios para o outono
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2 onças vodka ou Gin
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1/2 onça Liqueu de sabugueiro
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1 colher de chá licor de pêra
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1 onça purê de pêra
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3/4 onça suco de limão, espremido na hora
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1/2 onça xarope de mel
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Refrigerante de clube, para cima
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Decore: fatia fina de pêra
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Decore: canela, recém ralado
Passos
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Adicione a vodka ou gin, licor de sabugueiro, licor de pêra, purê de pêra, suco de limão e xarope de mel em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um vidro Collins sobre o gelo fresco.
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Cubra com o refrigerante do clube e mexa brevemente para combinar.
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Decore com uma fatia fina de pêra e canela recém ralada.
