Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat
I Qualidade geral 3 Valor para preço 2.5 Mistura 3.5 Sippability 3Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Misty Kalkofen
Spirits Educator, outra rodada de outra rali
Joaquín Simó
Parceiro, Alchemy Consulting
Fundada no final dos anos 80, a explosão de Patrón em popularidade o tornou um líder no mercado de tequila dos EUA e uma das marcas espíricas de agave mais vendidas do mundo.
De acordo com nossos revisores, esse engarrafamento de reposado acessível é um ponto de entrada fácil para alguém novo na categoria, especialmente para os entusiastas do uísque que procuram começar sua jornada para a tequila. Embora nosso painel de degustação concorde em grande parte que o Patrón Reposado não possui as complexidades ou as qualidades de agave de algumas outras expressões de reposado, elas mantêm que é versátil o suficiente para serem tomadas sozinhas ou misturadas em uma variedade de coquetéis.
Fatos rápidos
Classificação: Tequila descanso
Empresa: Bacardina
Produtor: Padrão tequila
Expressão: Tequila descanso
NOME: 1492
Tipo ainda: Duas-distribuídas em fotos de panela de cobre
ABV: 40%
Envelhecido: Pelo menos quatro meses em barris ex-bourbon
Lançado: 1992
Preço: US $ 69,99 (750ml)
Prêmios: Medalha Master/Top 10 tequilas, 2020 tequila
PrósVersátil para mistura
Perfil de sabor acessível
Fácil de encontrar
Pode não agradar os aficionados de tequila
O sabor do barril domina e menos notas de agaves passam
Alguns podem achar sem complexidade
Notas de degustação
Cor: Amarelo de palha pálida
Nariz: Baunilha, caramelo leve, mel de flores silvestres, violetas, pimenta preta, serrano chile, marmelada laranja de Sevilha, morangos, casca de laranja, canela, pimenta, notas de agave cozido e especiarias de decapagem
Palato: Butterscotch, creme brûlée, baunilha doce, laranja e damasco cristalizados, cravo, pimenta da Jamaica, chá preto, tomilho, marjoram, pimenta preta picante, cascas de citros, agave cozido, pimentão em conserva
Terminar: Comprimento médio com calor e notas de pimenta do reino, especiarias quentes, baunilha, mel e caramelo persistente
Garrafas semelhantes: Restaurado Horseshoe, Don Julio Rest
Usos sugeridos: Servido arrumado ou sobre gelo; coquetéis cítricos como um Margarita ou a Paloma ; Oaxaca antiquada
Nossa revisão
Nosso painel de degustação tem opiniões variadas sobre os méritos gerais do Patrón Reposado, mas todos concordam que é versátil o suficiente para serem tomados por conta própria e também podem se misturar bem em uma variedade de coquetéis.
[Esta é] uma tequila envelhecida acessível voltada para as massas, diz Joaquín Simó. [É] fácil de misturar com [e tem] toneladas de versatilidade, mas os diaros de agave devem olhar para o engarrafamento do Roca Patron Reposado [que utiliza apenas agave esmagado pelo método tradicional de Tahona] para uma expressão mais sutil.
No nariz e palato, cada um de nossos revisores detecta notas de baunilha, mel, cítrico e tempero de pimenta preta, com apenas uma pitada de agave.
Simó descobre que as notas do barril dominam no palato. [É um pouco dependente demais do barril para o sabor, diz ele. [Eu] gostaria que a agave aparecesse mais claramente.
Jacques Bezuidenhout agrees that while the tasting starts with a sweet vanilla entry [and a] hint of pepper and agave, there is not much agave overall.
Misty Kalkofen e Simó observam um acabamento médio com Kalcofen observando muita pimenta, especiarias quentes e mel. Bezuidenhout descobre que o acabamento é um pouco plano e neutro, com um pouco de pico de calor no final.
Todos os nossos revisores acham que o Patrón Reposado é uma tequila versátil, apreciada por conta própria ou misturada em coquetéis onde suas qualidades pesadas de especiarias podem brilhar.
Kalkofen diz que esse engarrafamento provavelmente é um Sipper para o seu principal grupo de consumidores, mas também funcionaria em uma moda antiga de Oaxaca.
As notas de canela e pimenta preta seriam adoráveis em um paloma, bem como em um antiquado Oaxaca, diz Simó. As grandes notas de especiarias são altas o suficiente para combiná -las com Grand Marnier Faz muito sentido em uma margarita.
Bezuidenhout recomenda servir essa tequila no gelo ou trabalhar com coquetéis cítricos.
No geral, o Patrón Reposado é uma opção flexível para alguém que acabou de descobrir a categoria.
Esta tequila é ideal para alguém novo na categoria, especialmente alguém que aprecia o uísque, diz Kalcofen. Bezuidenhout acrescenta que isso é para o bebedor de tequila de nível básico, sem procurar muita complexidade de agave.
Simó concorda. As notas de agave não são pronunciadas o suficiente para os verdadeiros aficionados de tequila, mas isso servirá como um ponto de entrada fácil para a tequila para fãs de bourbons e uísques irlandeses, diz ele. Ele se mantém bem em coquetéis e tem corpo suficiente para ser servido sobre gelo.
Produção
O Patrón Reposado é feito de 100% Blue Weber Agave cultivada nas terras altas de Jalisco, México, de vários produtores, principalmente fazendas familiares.
Depois do Piñas , ou corações da agave, são colhidos de seis a oito anos, eles são transportados para a destilaria Hacienda Patrón, nas proximidades, onde são segmentados manualmente em quatro seções para garantir um processo de cozimento uniforme. A agave é assada lentamente com e sem vapor por mais de 70 horas em pequenos fornos de tijolos.
Após a assação, os piñas são esmagados para liberar seus sucos, utilizando uma combinação de fábricas tradicionais de Tahona e um moinho de rolos mais moderno.
O suco de agave e fibras resultantes, ou deve , são retirados das fábricas de Tahona e das fábricas de rolos e fermentadas separadamente por três dias em cubas de fermentação de madeira de pinheiro ao ar livre.
As misturas fermentadas são duplas distribuídas separadamente em pequenos lotes em fotos de panela de cobre e depois misturadas. O destilador mestre David Rodriguez supervisiona todo o processo de destilação.
Após a destilação, o Patrón Reposado tem envelhecimento por três a cinco meses em barris de ex-bourbon do American Oak. O produto acabado é engarrafado e arrolhado, rotulado e embalado à mão.
História
A Casa Siete Leguas, uma das destilarias mais antigas de tequila do México, foi a destilaria original usada para produzir a primeira iteração de Patrón Tequila.
Em 1989, os direitos da marca foram adquiridos pela St. Maarten Spirits, uma empresa de propriedade de John Paul Dejoria, da fama de produtos de cabelo de Paul Mitchell, e do empresário Martin Crowley. A parceria com o mestre destilador Francisco Alcaraz, que criou Patrón Tequila e supervisionou meticulosamente desde a primeira garrafa, foi a chave para o sucesso inicial da marca.
À medida que as vendas da Patrón cresciam, a destilaria Siete Leguas não conseguiu acompanhar a produção e, em 2002, Patrón mudou todas as operações para uma destilaria recém -construída.
Em 1992, uma expressão de reposado foi adicionada à formação, que anteriormente incluía Patrón Silver e Añejo.
No final dos anos 90, Patrón olhou para a estratégia de marketing da marca de vodka de ponta Grey Goose e inventou essencialmente a categoria de tequila ultra-premium, como Gray Goose havia feito com vodka. A Patrón estabeleceu um preço premium, empacotou seu produto em garrafas de vidro numeradas individualmente distintas e bebedores de vodka estrategicamente direcionados em bares e boates populares. Ao longo dos anos, a marca entrou no zeitgeist da cultura pop com a ajuda de referências de letra de música de um grande número de artistas musicais, incluindo Rihanna, Lil 'Jon, Drake e The Weeknd.
Em janeiro de 2018, Bacardi adquiriu Patrón por US $ 5,1 bilhões, ajudando a torná -lo o maior produtor independente de espíritos do mundo.
Em 2020, após uma carreira de 50 anos em tequila e mais de 30 anos supervisionando a produção em Patrón, o lendário mestre destilador Francisco Alcaraz se aposentou. David Rodriguez, que trabalhou sob Alcaraz por 18 anos, logo foi nomeado o novo mestre destilador de Patrón. Alcaraz faleceu em 2021 aos 75 anos.
–Retido e editado por Prairie Rose
Fato interessante
O ex-mestre destilador Francisco Alcaraz passou 20 anos antes de sua carreira de 30 anos, com Patrón trabalhando com Tequila e, na década de 1960, foi o primeiro inspetor de tequila do mundo.
Depois de se formar com um diploma de engenharia química, a Alcaraz foi procurada pelo governo mexicano para ajudar a estabelecer um novo órgão governamental, antes de tequila ter uma denominação de origem, que regularia a qualidade da tequila do país.
Por 10 anos, a Alcaraz visitou as destilarias, observou seus processos de produção e revisou amostras. Essa experiência aprofundada com a produção de tequila contribuiu para uma visão única do mundo dos espíritos de qualidade.
Comemorando o homem por trás do sucesso inicial de Patrón, há uma estátua de Alcaraz segurando uma piña no pátio central da Hacienda.
A linha inferior
Nosso painel de degustação concorda que, embora esse reposado acessível possa não ser tão diferenciado ou complexo quanto outros repostos de agave-forward, é uma excelente introdução para alguém novo na categoria tequila, especialmente para fãs de uísque. Eles também observam que é altamente versátil e podem brilhar em coquetéis cítricos, além de bebidas agitadas, como o Oaxaca antiquado.
