A stemmed Champagne flute bubbles with a crimson colored drink. Three berries on a silver skewer rest in the glass. The background is out of focus gray and blue mottled wallpaper.

A véspera de Ano Novo é talvez o mais icônico de beber férias. Enquanto o Dia de São Patrício é notório para a super-enverragem em geral, o Derby Day é famoso por seu meio-dia Como Juleps and the winter holidays feature mulled wine, Eggnog and other cold-weather drinks, New Year’s Eve brings a particular level of class and sophistication to drinking. This is, of course, largely to do with the signature drink of the holiday: Champagne.

Nem todo mundo aprecia os vinhos franceses borbulhantes, no entanto. Outros preferem brindar o final do ano em grande estilo com bebidas borbulhantes de cores vivas. O brilho do ano novo é uma bebida; É fácil de fazer e pode ser ajustado aos gostos individuais.

A mistura cintilante começa com uma vodka com sabor de baga. Antes do boom dos rótulos de vodka artesanal, isso significaria recorrer a uma das poucas marcas de grande nome. Hoje, várias marcas de qualidade produzem Vodkas aromatia -se com frutas reais —Wild Roots, em Portland, Oregon, por exemplo, tem vários vodkas com infusão de bagas, incluindo framboesa, marionberry e cranberry. Cada garrafa é feita com mais de um quilo de bagas, a maioria é colhida localmente. Outras marcas com vodkas de frutas de qualidade incluem Ciroc, Finlândia e até Grey Goose, que possui uma vodka de morango e capim -limão.

Obviamente, infundir vodka em casa também é uma opção. Isso fornece controle sobre que tipo de bagas e quanto você deseja usar. Enquanto você pode usar dispositivos modernos como sous vide Para fazer isso, sempre há a opção de adicionar bagas a uma vodka e deixar sentar -se em um espaço escuro e frio por um dia ou dois.

No entanto, você seleciona sua vodka de baga, a próxima etapa é adicionar romã, suco de cranberry ou uma mistura dos dois. Como na seleção de qualquer suco, o nível de doçura depende de você, mas é sempre melhor evitar aqueles com aromas e adoçantes artificiais.

O último pedaço do brilho do ano novo é o mais importante: o vinho. Como você o mistura com vodka e suco de frutas, não use um que seja muito caro (salve o CRU e o produtor Champagne para beber por conta própria). Ou selecione outro tipo de vinho espumante, como um prosecco ou cava acessível. Apenas certifique -se, novamente, para evitar qualquer coisa excessivamente doce - ou então a bebida pode acabar uma bagunça enjoativa.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça Vodka com sabor de baga

  • 1 1/2 onças romã ou suco de cranberry

  • 3 1/2 onças champanhe, refrigerado, para o topo

  • Decore: framboesas espetadas

Passos

  1. Adicione a vodka e a romã ou o suco de cranberry a uma flauta gelada de champanhe.

  2. Cubra com o champanhe.

  3. Decore com framboesas em um longo espeto.

Infusão de sua própria vodka com sabor através da ciência é mais fácil do que você pensa Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!