A mula de Moscou é um dos coquetéis mais populares do mundo. Mesmo aqueles que normalmente não pedem bebidas mistas provavelmente tiveram uma. Mas, como em muitos coquetéis clássicos, a mistura padrão de vodka, cerveja de gengibre e limão está pronta para experimentação e, ao longo dos anos, o original gerou inúmeras variações. A mula mezcal, criada pelo aclamado barman Jim Meehan, não é a primeira bebida a tentar reinventar esse modelo, mas é um dos mais bem -sucedidos.

Não está claro quando a primeira mula de Mezcal foi servida. Muitos barmen começaram a trocar de espíritos na clássica mula de Moscou pela virada do século XXI. Audrey Saunders criou o Gin-Gin Mule Em seu clube de pegu bar de Nova York, que deveria atuar como uma bebida crossover destinada a ligar os bebedores de vodka em Gin. O Kentucky Mule Subs Bourbon para Vodka, apelando para os fãs de espíritos marrons. Mas a mula Mezcal de Meehan leva a bebida além do modelo original de três partes.

Mezcal Mule cocktail

Criado pela primeira vez por Meehan na PDT, o famoso bar de Nova York, esta receita inclui alguns floreios. Mezcal, cerveja de gengibre e limão lideram o caminho, como seria de esperar. A partir daí, Meehan pede ao Passion Fruit Purée que incorpore a doçura tropical, e o pepino confuso para um sotaque fresco e aromático. O pepino e o gengibre cristalizado são usados ​​para decorar (e lanches em potencial), enquanto um pó de pó do chile adiciona um chute a cada um gole e ajuda a acentuar a queimadura do gengibre e do álcool.

As cores das mula mezcal fora das linhas de mula clássicas de vodka, mas ainda oferecem muitos sabores familiares para os fãs do original.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 3 Fatias de pepino

  • 1/2 onça néctar de agave

  • 1 1/2 onças MEZCAL Shadow

  • 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3/4 onça BIRION PANTERRAT PURIE

  • Cerveja de gengibre, refrigerado, para o topo

  • Decore: fatia de pepino

  • Decore: gengibre cristalizado

  • Decore: pó de pimenta

Passos

  1. Adicione as fatias de pepino e o néctar de agave a um agitador e confusão.

  2. Adicione o mezcal, suco de limão e purê de maracujá ao agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  3. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

  4. Cubra com a cerveja de gengibre.

  5. Decore com uma fatia de pepino e um pedaço de gengibre cristalizado e cubra com uma pitada de pó de pó.

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