Mata Hari Cocktail in a coupe, garnished with two dried rosebuds and served on a white bar napkin

Apenas funcionários

Mata Hari era o nome artístico de um dançarino holandês que foi acusado de espionar a Alemanha durante a Primeira Guerra Mundial. Ela foi posteriormente pega e executada pelos franceses em 1917. É uma história triste e sórdida. Mas, em uma nota mais feliz, Mata Hari também é um coquetel.

A bebida intrigante foi criada pelos barkeeps em Apenas funcionários , o pioneiro de Nova York que serve seu bairro de West Village desde 2004 e agora mantém postos avançados em Los Angeles, Miami e Cingapura.

Composto por conhaque, vermute doce, suco de limão, suco de romã e xarope simples, o coquetel parece bastante interessante como está. É floral, herbal e azedo, atingindo todas as notas certas. Mas o vermute, que é infundido com chai, leva a bebida em uma direção única.

O chai é acompanhado por vagens verdes do cardamomo, cravo, canela e gengibre e depois cozido com vermute doce, criando uma infusão rica e saborosa que complementa os botânicos do vermute. Embora projetado para este coquetel, não deixe que isso o impeça de experimentar o vermute Chai em outras bebidas. Você está fazendo um lote inteiro, então você terá bastante para a próxima rodada de Manhattans .

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Ingredientes

  • 1 1/4 onças conhaque

  • 1 onça Vermouth doce com infusão de chai*

  • 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3/4 onça suco de romã

  • 1/2 onça xarope simples

  • Decore: Roses orgânicos secos

Passos

  1. Adicione o conhaque, vermute doce com infusão de chai, suco de limão, suco de romã e xarope simples em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel gelado.

  3. Decore com três botões orgânicos secos.

*Vermouth doce com infusão de chai: adicione 4 vagens verdes de cardamomo, 4 cravo, 1 bastão de canela e 1 pedaço de gengibre de meia polegada a uma panela pequena e torrada, mexendo, em fogo médio por cerca de 2 minutos. Adicione 1 colher de sopa de chai ou chá preto e 2 xícaras de Cinzano Rosso Vermouth removidas da garrafa de 1 litro. Leve para ferver e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Adicione o vermute restante da garrafa e coe a mistura através da gaze. Garrafa e guarde à temperatura ambiente.

A clear, straight walled highball glass is filled with a foamy, bubbly copper-colored drink topped with a thick layer of foam. It’s garnished with a small lemon peel. The background of the photo is black, and the drink is dramatically lit, resting on a bar top. Chai Chá Fizz 10 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!