classificação yummyfusionhub.com: 4 Macallan 12 anos é um speyside clássico de barriga de barriga de barriga que faz uma porta muito boa na categoria de malte único. Sabores de bolo de frutas, pão aquecido, passas encharcadas e cravo levam a um acabamento quente, médio a longo, observado com notas de pêra, charuto e cravo -de -pimenta.
Fatos rápidos
Classificação Scotch único de malte
Empresa Grupo Edrington
Destilaria A destilaria Macallan (Speyside, Escócia)
Barril Ex-oloror (Jerez) Sherry Oak Cashs
Tipo ainda Forsyths Alembic Scottish Copper Pot Stills
Lançado em andamento
Prova 86 (43% ABV)
Envelhecido 12 anos (mínimo)
MSRP $ 75
PrósMuito boa entrada na categoria de malte único, bem como um sólido
Os fãs de uísques de primeira linha de preenchimento de xerez serão agradavelmente saciados.
Pode ser muito leve para bebedores de uísque Islay que buscam fumaça e turfa.
Aqueles que preferem seus escoceses envelhecidos em barris de ex-bourbon não encontrarão o que estão procurando nesta bomba de xerez.
Notas de degustação
Cor : Ouro profundo
Nariz :
Palato : Upfront, é uma mistura de pão quente, passas encharcadas, cravo e uma pitada de pimenta preta. No meio do meio, é médio a encorpado, com uma suavidade amanteigada e mais pão assado. Na parte de trás da garganta, você obtém uma saída quente de especiarias e frutas, com uma pitada de folha de tabaco molhada.
Terminar : Acabamento médio a médio de pêra assada, charuto, pimenta preta e cravo
Nossa revisão
Macallan é uma marca em uma posição invejável: é uma das maiores destilarias de malte único da Escócia com uma base de fãs dedicada. Possui opções sólidas e populares de nível básico, mas também possui uma portfólios mais robustos (e caros) de camada superior com expressões de 40, 50 e 60 anos liberadas e leiloadas regularmente para somas ridículas. Em 2018, o rótulo, que remonta a 1824, abriu uma destilaria e uma experiência de visitantes. A destilaria altamente estilizada de última geração com um telhado coberto de grama possui 24 das fotos de panela de cobre curiosamente pequenas de Macallan, projetadas especificamente para criar um uísque mais oleoso e mais encorpado. Dito isto, graças à falta de turfa e ao uso de barris de Sherrys Surso para o envelhecimento, o efeito geral da maior parte dessa faixa de speyside é uma experiência mais arredondada e um pouco mais orientada a frutas em comparação com muitos maltes únicos.
O engarrafamento de 12 anos de Sherry-Oak-Cask provavelmente incorpora Macallan no seu mais essencial. Certa vez, todas as expressões da marca foram envelhecidas exclusivamente em barris de Sherry de Oloroso, provenientes de Jerez, Espanha. (A marca afirma usar a grande maioria de todos os barris de xerez de primeira linha empregados em uísque.) Atualmente, a série dupla e tripla-oak-cask significa que os fãs de escocês com barreiro de bourbon também têm opções. No nariz, a influência do xerez é imediatamente evidente, com as notas secas de passas e especiarias dominando antes que Oak ou Heather apareçam. Na boca, é realmente rico e oleoso, mas com a clareza de um bom charuto. Novamente, as frutas secas e as especiarias assadas lideram, mas com corpo e especiarias suficientes para manter as coisas interessantes através do acabamento médio.
Embora se pretenda principalmente ter um tomado, a natureza doce e específica do Espírito se presta bem a um Rob Roy (ou Bobby Burns ). Ele se levanta bem em um Penicilina (no lugar do componente escocês misturado). Também combina lindamente com chocolate agridoce ou um queijo azul cremoso.
Há realmente muito pouco para reclamar nesta garrafa. Os fãs de uísques mais ousados de Islay podem achar isso um pouco fácil, e os bebedores escoceses que preferem a influência do caramelo e do caramelo dos ex-bourbon barris provavelmente se esquivarão. Os bebedores regulares das opções de Sherry não cheias de Aberlour podem achar que a DRAM de Macallan é um pouco menos complexa e muito popular.
Fato interessante
Em vez de usar os barris de carvalho espanhol existentes da indústria de xerez, Macallan seleciona uma mistura de novos barris de carvalho europeu e americano para enviar à Espanha, onde Sherry é usado para temperar os barris por um ano ou mais. Em 2018, o garoto de 12 anos conseguiu uma nova reforma de garrafas.
A linha inferior
Macallan, 12 anos, Sherry Oak Cask fornece uma excelente entrada no mundo do escocês de malte único, embora esteja ciente da influência do xerez.
