A faceted cocktail coupe sits on a marble surface. A beam of light illuminates a golden beverage within, and a thin slice of lemon peel. The rest of the photo is in shadow.

Embora não seja tão conhecido como bebidas como Manhattan, Sidecar ou Martini, o Bobby Burns é um coquetel clássico que remonta ao início do século XX. Semelhante ao prego enferrujado ou Sangue , tem a rara qualidade de ser feita com uísque escocês misturado, em vez de bourbon, centeio ou outro espírito juntos.

Como muitos coquetéis históricos, as origens dos Bobby Burns são confusas. A primeira fonte disponível para TI data do livro de bares de 1902, Bishop

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O coquetel em si é semelhante a um Rob Roy (Nomeado para outro Scot famoso), a variação de Manhattan, baseada em escoceses. No entanto, essa bebida (geralmente) vê partes iguais de escocês e vermute-doce, em vez de proporções de dois para um, e substituem os traços tradicionais de bitters por meia onça de beneditino. Esse licor de ervas, como o verde Chartreuse, é feito com uma receita proprietária conhecida apenas por um punhado de pessoas. O que se sabe é que existem 27 ervas e especiarias em sua mistura, e o beneditino é uma parte essencial do Bobby Burns.

Enquanto os utensílios de malte solteiros tendem a obter mais atenção, os utensílios misturados são mais comumente usados ​​em bebidas mistas. E embora as receitas anteriores não tenham especificado, as tomadas modernas sobre as queimaduras de Bobby tendem a seguir esse estilo. Existem muitos Uísques escoceses misturados de qualidade No mercado, desde os rótulos mais famosos, como Johnny Walker, Chivas Regal e Famous Grouse a expressões menos conhecidas e recentes. Qualquer que seja a garrafa que você usar, vá com uma criança de 12 anos, que empresta mais suavidade, riqueza e complexidade.

Da mesma forma, a escolha do vermute doce é com você, mas é recomendável usar algo no lado secador, mais botânico, como Noilly Prat ou Punt E Mes. Um pouco de raspas de limão, seus óleos expressos sobre a superfície da bebida, termina as queimaduras de Bobby, e a bebida é melhor servida com alguns biscoitos escoceses e uma coleção das obras do poeta.

Rusty Nail cocktail in a rocks glass with single large ice cube and lemon twist garnish Prego enferrujado 764 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça uísque escocês misto (idealmente uma criança de 12 anos)

  • 1 onça Vermouth doce (como Noilly Prat Rouge)

  • 1/2 onça beneditino

  • Decore: casca de limão

Passos

  1. Adicione o uísque, vermute e beneditino a um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Torça uma casca de limão sobre o copo para liberar seus óleos e depois soltá -lo na bebida.

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