An intricately designed double Old Fashioned glass rests on a black surface with golden zig zagging inlays. The glass holds a large ice cube, a light brown drink, and a lemon zest.

O veneziano

O Antiquado é o mais clássico um coquetel possível. É a definição literal de coquetel, pois apresenta uma mistura de espíritos, açúcar, bitters e gelo. Por causa desse modelo flexível, porém, um antiquado fornece ampla oportunidade de alterações . Este vem por meio do Rosina no Palazzo no The Venetian Hotel Em Las Vegas, um bar de hotel opulento que atrai os hóspedes com sua vibração Art Deco e os mantém lá com seu extenso menu de coquetéis artesanais. Mais doce e mais rico do que o seu antiquado comum, o rio Kentucky é uma visão não convencional, mas atraente, do clássico, cheio de notas de chocolate e frutas.

Enquanto a maioria das receitas antiquadas tende a ser mais seca e mais avançada, o rio Kentucky é mais gentil e doce graças às suas substituições. No entanto, ainda começa com o bourbon, como muitos antiquados. O Palazzo no veneziano usa traço de búfalo, mas fique à vontade para substituir o seu bourbon favorito. Não tenha medo de substituir um uísque de centeio, pois o calor e o tempero adicionais equilibrarão a doçura da bebida.

O biggest deviation from the base recipe is in how the drink is sweetened. Rather than using the traditional simple syrup (or even a sugar cube), the Kentucky River calls for a half-onça of cremes de cacau. This sweet and creamy liqueur gives the drink a rich, chocolatey nuance. And rather than the more commonplace Angostura Bitters, it takes a few traços of pêssego Bitters. O Bitters won’t affect the sweetness of Kentucky River, but they do emphasize the fruitiness of it, rather than balance it with the spice of Angostura Bitters. O result won’t win over every palate, but those who appreciate richer drinks will likely love this as an after-dinner libation.

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Ingredientes

  • 2 onças Buffalo Trace bourbon

  • 1/2 onça Tempo voa cremes de cacau

  • 3 traços pêssego Bitters

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione o bourbon, o creme de cacau e os bitters em um vidro antiquado duplo com um grande cubo de gelo de 2 polegadas e mexa até bem-sucedido.

  2. Decore com uma torção de limão.

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