ABIGAIL GULLO: Bartender do quintal e gênio do planejamento de festas. Sara Essex Bradley
Nenhuma cidade sabe como jogar uma batida como Nova Orleans.
E os barmen do Big Easy estão no coração da vida noturna da cidade, famosa por sua lendária hospitalidade. Como Chef de Cabeça em On-line , Abigail Gullo é um desses barmen e tem uma vasta experiência entre os clientes, tanto atrás do bar quanto em seu próprio quintal. A magia de copos de soco vintage incompatíveis; um kit de champanhe de emergência; E uma receita para seu próprio grupo, a loira de grupo de grupo Negroni: Gullo tem um entretenimento em casa.
Armazenar os itens essenciais
- De acordo com Gullo, você não pode errar com Rum. O rum envelhecido é infinitamente versátil, ela observa: pode ser servido como um delicioso digestivo, mantendo -se como base para um Antiquado , ou brilhar em um rum e tônico refrescantes.
- Não se esqueça das bebidas não alcoólicas. Gullo está interessado em limonadas porque é fácil de imaginar com ervas frescas como manjericão e sálvia, ou um xarope simples caseiro de chá cinza - lacrado.
- Se você está oferecendo um coquetel exclusivo, arme -se com um bom agitador e um copo para bebidas agitadas. Gullo sugere bater na loja de brechós para copos de soco vintage. Os copos combinados são para tolos anal.
O grande evento: embriague ou perca -o
- Fazendo um grande lote de bebida? Gullo avisa: tenha cuidado com os componentes doces, azedos e amargos em um Cocktai de grande formato l. Comece adicionando todo o licor primeiro, seguido pelos ingredientes amargos, doces ou azedos. Em seguida, comece com metade do açúcar que você normalmente usaria, ajustando lentamente os sabores. Certifique -se de provar à medida que avança.
- Para uma bebida de falha à prova de falhas, Gullo começa seu sifão de refrigerante vintage e pré-lotou-a Receita loira tonto . Essa abordagem da velha escola garante que cada coquetel seja bem carbonado, frio e delicioso-forte do bico.
A fórmula de festa perfeita
- Lembre -se de que o álcool é comprar alguns números básicos. Se você estiver fazendo um forte coquetel de espírito, planeje ter uma garrafa de bebida para cada quatro a cinco convidados, apenas para estar seguro. Ao servir o vinho, conte ao comprar pelo menos uma garrafa para cada duas pessoas.
- Não se esqueça do gelo: você passará por muito, então o conselho de Gullo é usar gelado ensacado para manter as garrafas resfriadas em baldes e preparar seu próprio gelo uma semana ou duas antes do tempo para coquetéis. Crie espaço no seu freezer para uma tigela grande e comece a congelar algumas bandejas de gelo todos os dias até que a tigela esteja cheia.
- Sempre mantenha uma garrafa de backup de champanhe relaxando. O pop de marca registrada daquela cortiça sinaliza a celebração instantânea, e o borbulhante é ideal para superar socos ou girar a noite em um segundo - ou terceiro - em vento.
