English Bar Pisco Sour in a rocks glass, with a white frothy head and one drop of Angostura bitters on top

Hotel de Lima de Country Club

O Pisco Sour Acredita -se que tenha sido abalada em Lima, Peru, por volta de 1915 ou início da década de 1920. Combinando o Pisco-um espírito distribuído de uva nativo do Peru e do Chile-com suco de limão, bitters de clara de ovo e angostura, o Pisco Sour é terroso e azedo. E desde a sua invenção, a bebida se tornou um clássico popular na América do Sul, EUA e em todo o mundo.

Viaje para o Peru e você encontrará o coquetel servido em quase todos os bares, restaurantes e casa. Mas uma das versões mais famosas e procuradas pertencem ao Bar inglês no Hotel de Lima de Country Club . A receita do Inglês Bar Pisco Sour apresenta um elegante vazamento de quatro onças de Pisco Quebranta, um estilo feito da Uva Pisco predominante no Peru. O gerente de bares Luiggy Arteaga descobre que esse valor oferece o equilíbrio perfeito entre os outros ingredientes.

O other ingredients include one onça each of fresh suco de limão and xarope simples, plus a modest quarter-onça of Ovo branco. O drink is shaken vigorously and strained into a rocks glass, presenting a frothy head upon which Arteaga garnishes the cocktail with a single drop of Angostura Bitters for color and aroma.

O Bar inglês Pisco Sour is strong, dry and tart. You don’t have to add four onças of booze when you make it (many Pisco Sour recipes call for two onças), but this version is famous for a reason. So, when in Peru...

6 coisas que você deve saber sobre o Pisco Sour xA light yellow, frothy Pisco Sour in a rocks glass on a black reflective surface Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 4 onças Pisco quebrado

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1 onça xarope simples

  • 1/4 onça Ovo branco

  • Decore: Angostura Bitters

Passos

  1. Adicione o pisco, suco de limão, xarope simples e branco de ovo em um agitador com gelo e agite vigorosamente por 10 segundos.

  2. Coe em um vidro de rochas geladas.

  3. Decore com uma gota de bitters de angostura no topo.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!