Equipe de nusog

Todos saudam o Todo -Poderoso Manhattan. Por mais icônico que seja potente, o coquetel de uísque, que se acredita ter sido misturado na cidade de Nova York no final do século XIX, resistiu ao teste do tempo. Se você deseja dominar um clássico que impressionará seus amigos e, além de conseguir um bom zumbido, o Manhattan é sua linha de partida.

Como muitos clássicos da velha escola, a bebida consiste em apenas três ingredientes-quekey, vermute e bitters, além de uma decoração de cereja ou casca de limão. Apesar de sua simplicidade, um grande debate se destaca sobre o método preciso e os ingredientes específicos necessários para fazer um Manhattan adequado. Mas se você é um tradicionalista ou um mecanismo, há alguns dos que não acordam e não têm em mente ao misturar um Manhattan.

Faça: tenha as ferramentas certas

O Manhattan não requer nada chique, mas você deve ter algumas ferramentas importantes para obter melhores resultados: um vidro de mistura, uma colher de bar adequada, um jigger e um filtro . Não se esqueça do seu copo favorito; Um cupê funciona bem.

Não: pense demais na sua escolha de uísque

Muitos insistem Rye American é o único espírito que fará; Esta escolha tradicional oferece um sabor mais seco e um pouco mais picante. No entanto, muitos gostam de usar o bourbon para obter uma bebida redonda e um pouco mais doce.

Faça: invista nas coisas boas

Não importa o uísque que você decida usar, verifique se é de alta qualidade (ou pelo menos não uma prateleira inferior). O Manhattan deve mostrar e elevar o uísque, então escolha sabiamente, porque esta bebida não tem muito o que se esconder para encobrir o mau licor.

Não: compre o vermute errado

Bem, não há errado Vermouth (para cada um deles), mas geralmente é recomendável que você use vermute vermelho doce neste coquetel. Se você está indo para o Perfect Manhattan , você precisará usar vermute meio doce e meio seco. Em termos de qual marca comprar, é inteligente fazer uma pequena pesquisa sobre o que pode combinar muito bem com sua escolha de bebidas (por exemplo, o cocchi vermute -di Torino combina bem com a reserva de Woodford) ou fazer com que seja uma meta experimentar ao longo do tempo para ver o que você mais gosta.

Faça: opte por Angostura Bitters

Com notas de tamarindo e canela, esse amargo aromático comprovado acrescenta calor e tempero à bebida sem sobrecarregar os outros ingredientes. Há outros, com certeza, mas Angostura é sempre uma aposta segura aqui.

Não: exagere na proporção

A diretriz geral é de duas partes de uísque para uma parte vermute, com dois a três traços de bitters. Você pode ir até três partes a uma e adicionar mais alguns traços, por sua conta e risco, e ninguém o julgará ... demais.

Não: agite o coquetel

Repita depois de mim: Um Manhattan deve ser agitado, não abalado. Enquanto o tremor deixa a bebida fria como mexer, deixa a mistura uma bagunça nublada. É o pior erro que você pode cometer com esta bebida. O melhor método é mexer a bebida com uma colher de bar, por pelo menos 20 a 25 rotações.

Faça: Decore como você gosta

Depois de mexer a mistura com gelo e coar no seu copo, não se esqueça do enfeite. Use uma casca de cereja ou limão. Algumas pessoas usam os dois. Depende de você, barman.

Não: use uma cereja maraschino processada

Muitas receitas de Manhattan exigem uma cereja Maraschino - os cerosos e incomumente rosa que você encontra em Templos Shirley Ou uma bebida ruim em um bar de mergulho. Essas cerejas foram processadas com produtos químicos como coloração alimentar e xarope de milho e são simplesmente grosseiros. A última coisa que você quer fazer é colocar uma delas em sua bebida lindamente criada. Você encontrará uma escolha muito melhor em cerejas italianas de luxudo profundo de luxo deliciosas.

Não: absorva muito rapidamente

O Manhattan deve ser tomado lentamente e saboreado. Deixe a complexidade desta bebida embriagada e não se esqueça de aproveitar sua criação.

Faça: faça o seu próprio

A fórmula clássica deste coquetel é tocada há mais de 130 anos. Domine -o em sua forma clássica ou misture -o com novas técnicas e sabores. De qualquer maneira, todos devem encontrar seu próprio Manhattan ideal.