Cranberry Orange Alohish

A maior diferença entre as receitas caseiras de sabor de cranberry e receitas de molho de cranberry é que os molhos geralmente são cozidos enquanto os prazer são geralmente servidos crus. Freqüentemente, os gostos também têm menos açúcar, o que os torna de bracelecedor e refrescante - uma folha perfeita para os elementos mais ricos do seu jantar de Ação de Graças. Tanto os molhos de cranberry quanto os apreciações de cranberry são bons candidatos por serem feitos com antecedência, para que os sabores tenham tempo para se fundir e se desenvolver. (Se sua receita tiver alguma erva fresca, salve -as a acrescentar no último minuto.)

Este clássico saborear o sabor de cranberry-larania antiquado simplifica as coisas (sem nozes picadas, cebola, gengibre fresco ou xarope de bordo necessário). São apenas cranberries frescos, raspas de laranja e carne e açúcar. Há também um smidge de canela , que completa o brilho do prazer com um pouco de calor. Você pode usar cranberries inteiros congelados, se quiser, mas descongele -os durante a noite antes que o tempo de preparação chegue.

Existem duas escolas de pensamento sobre como o Cranberry gosta se encaixa na refeição de Ação de Graças. Algumas pessoas gostam de apenas se afastar do peru, enquanto outras consideram um prato sério para a mesa de férias. Se sua família e convidados se enquadram na categoria de amantes de cranberry, convém dobrar esta receita. De qualquer forma, as sobras de trabalho se maravilham em sanduíches de peru ou colopeiro biscoitos com cream cheese.

Nota do editor: Esta receita foi publicada originalmente na edição de novembro de 2001 da ‘ Gourmet ' e apareceu online pela primeira vez em 20 de agosto de 2004.

Informações da receita

• Tempo total

  2 horas 15 minutos

• Colheita

  10 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Rale finamente 2 colheres de chá de raspas de laranja. Corte e descarte a casca e a pitada branca da Orange e depois corte as seções de membranas.

   Etapa 2

   Cranberries de pulso com raspas, seções de laranja, açúcar e canela em um processador de alimentos até ficar bem picado. Refrigue, coberto, pelo menos 2 horas para permitir que os sabores se desenvolvam.

   Avançar: O prazer pode ser resfriado até 3 dias.