Cherry Bulldog

O Gin é um ingrediente de coquetel de cavalo de trabalho que combina com todos os tipos de modificadores, de licores e frutas frescas a vermute. Você pode ver isso em clássicos como o Verruma e martini e also in creative oriGinals, as bartenders regularly turn to Gin for a drink’s base spirit. But cerejas are one companion you don’t often see joining Gin in the glass. We’re not talking about cherry liqueurs like maraschino or Herring Cherry—we mean the bright-red fruits that are often employed to top Manhattans e ice cream sundaes.

O Cherry Bulldog Cocktail mostra que as cerejas e o gin pertencem juntos. Esta receita do veterano Bartender Michael Waterhouse apresenta cerejas, cunhas de limão, uma cápsula de anis estrelada, Demerara Sugar, London Dry Gin e Ruby Port, além de um enfeite de cereja, naturalmente.

A Waterhouse exige especificamente as cerejas de bing frescas, que são cerejas grandes, escuras e firmes, conhecidas por seu sabor doce. Embora uma das variedades de cereja mais amplamente cultivadas, Bings é uma fruta do meio do ano que normalmente está disponível em junho e julho. Então, quando a temporada chegar, aproveite ao máximo e estoque. Em seguida, você estará pronto para misturar bulldogs de cerejeira a qualquer momento e também terá um suprimento pronto de lanches saudáveis.

As cerejas estão confusas com as cunhas de limão, vagem de anis estrelado e açúcar, proporcionando uma mistura cheia de sabor no agitador antes que qualquer um dos ingredientes líquidos entre. O gin seco adiciona seu botânico de marca registrada, seu ponche de juniper-forward, enquanto a porta do rubi empresta notas deliciosas de frutas vermelhas e coloris para o olho.

Abalado e tenso, o coquetel em tons vermelhos está com notas de cereja, frutas cítricas e especiarias, todas temperadas pelo gim de ervas e porto doce. Ao fazer a bebida em casa, certifique-se de duas deformação dupla do conteúdo do seu copo, pois você não deseja nenhum desses pedaços de anis estrelado que impedem seus goles.

Ingredientes

• 4 Cerejas Bing, sem caroço

• 2 cunhas de limão

• 1 Anis de estrela pod

• 1 colher de chá Demerara Sugar

• 2 1/2 onças Londres seco Gin (como Bulldog)

• 1/2 onça rubi porta

• Decore: 2 cerejas, lançado

Passos

1. Em um agitador, atrapalham as cerejas, as cunhas de limão, a vagem de anis estrelada e o açúcar deMerara.

2. Adicione o gin e a porta, encha de gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Dupla deformação em um copo de coquetel.

4. Decore com 2 cerejas lançadas.

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