Cabana garoto

Tara Orkofsky

Ao beber espíritos ou vinho, uma regra simples se aplica: quanto maior o teor de álcool, maior o corpo e mais ricos e cheios o sabor. A mesma diretriz também se aplica a coquetéis, mas a bebida com sabor completo pode tirar sua bebida em equilíbrio. Portanto, se você quiser aumentar o peso e a sensação da boca de um coquetel sem orientar o personagem desejado fora do curso, pegue vodka.

O espírito de tendência neutra pode aumentar o forro em bebidas sem alterar significativamente o sabor. Veja esse princípio em ação com o Cabana Boy, um coquetel original de Will Piquette, o principal barman em Alcova em Boston. Ele usa a vodka como o espírito dominante para evitar sobrecarregar o paladar, mas o coquetel é moderado e dada dimensão por um quarteto de outros ingredientes.

O Oloroso Sherry acrescenta profundidade de noz, xarope de coco-limão de coco e doçura cremosa e tropical e suco de laranja fresco empresta acidez e equilíbrio. Em coquetéis como o Caipirinha , Rhum Agricole traz um potente soco de sabor divertido e gramado, mas no garoto da cabana, o rum é usado de maneira mais moderada, com suas notas gramadas complementando o capim -limão aromático. As partes constituintes se reúnem habilmente, produzindo uma bebida complexa e saborosa. Mas isso não acontece sem a vodka para apoiar os principais jogadores.

A vodka é algo que pode ampliar os sabores que já estão presentes no coquetel enquanto acrescentam o chute que os bebedores estão procurando, diz Piquette.

Ingredientes

• 1 onça Reyka vodka

• 1/2 onça odoroso xerez

• 1/2 onça Rum agrícola

• 1/2 onça xarope de coco-limão de coco*

• 1/2 onça suco de laranja, espremido na hora

• Decore: Roda de laranja

• Decore: brandied cereja

Passos

1. Adicione a vodka, o xerez, a rum agrícola, a xarope de coco-limão e o suco de laranja em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro alto sobre o gelo fresco.

3. Decore com uma roda laranja e cereja brandi.

*Xarope de coco de coco: mistura 15 onças de água de coco, 15 onças de creme de coco, 1 7/8 xícaras de açúcar e um caule picado de capim-limão no liquidificador. Sólidos de deformação. Armazene o xarope em um recipiente selado na geladeira por até uma semana.