A rocks glass on a dimpled dark surface holds an amber-hued drink over ice cubes. It’s garnished with an orange peel.

Fora de bebidas como o Mint Julep , o bourbon é considerado mais um espírito outonal e inverno, destinado a beber em frente a locais de incêndio ou em barras quentes. Ao contrário de tequila ou rum, geralmente não é considerado uma canela de verão. Mas quando combinados com os ingredientes certos, o bourbon pode facilmente se tornar um espírito de durante toda a temporada e um ano. Um desses ingredientes que pode ser usado para trazê -lo para os meses mais quentes são os morangos, aquelas guloseimas de verão por excelência.

Originalmente criado pelo ex -líder do bar Willem Van Leuven no San Diego's Erva e adaptado pela líder do bar Emily Carroll, essa opinião sobre o Antiquado Emprega um xarope de sabor diferente, dependendo dos produtos sazonais disponíveis. O xarope de morango-vanila que usamos para adicionar dimensão a este coquetel foi o resultado de um esforço colaborativo com nosso chef de pastelaria executivo, Adrian Mendoza, que é o cérebro por trás da série de xaropes de bagas e até o momento desenvolveu um cranberry-cinnamon e Blackberry-Cinnamon, além do Strawberry, diz Carroll.

Um dos melhores elementos do bourbon Daiquiri ou para o adoçante em um Margarita Para adicionar um toque frutado. Além disso, você pode ajustar a receita para diferentes frutas - como outras frutas no verão, ou frutas de outono como Apple ou Pear, que se casam com baunilha com amor.

Da mesma forma, mesmo o espírito base pode ser alterado. Embora o objetivo seja beber bourbon o ano todo, não há nada que o impeça de usar outro espírito em seu lugar. Rum, por exemplo, faria uma adorável moda antiga com o xarope de vanilla de morango. Ou você pode usar um uísque de centeio em vez de um bourbon, para especiarias extras que combinam bem com a baunilha. O objetivo é se divertir com um xarope de frutas e uma base antiquada.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças bourbon

  • 1 barco xarope de vanila de morango*

  • 3 traços Angostura Bitters

  • Decore: torção laranja

Passos

  1. Adicione o xarope de bourbon, morango-vanilla e bitters de angostura a um copo de rochas duplas, cheio de 1 cubo de gelo grande e mexa por 18 a 20 segundos e adicione mais alguns cubos de gelo.

  2. Expresse o óleo de uma casca de laranja e depois solte a casca no vidro.

*Xarope de vanila de morango: adicione 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar granulado e as sementes raspadas de 1 feijão de baunilha a uma panela. Leve a ferver baixo até que o açúcar se dissolva, adicione 2 xícaras de morangos fatiados e cozinhe em baixo por 15 minutos. Retire do fogo, amasse os morangos e deixe esfriar. Coe os sólidos e guarde o xarope na geladeira por até 1 semana.

Old Fashioned cocktail in a rocks glass with single large ice cube and orange twist, on light marble background Como tornar o bourbon antiquado 4358 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!