Blinker cocktail

O pisca -pisca foi mencionado pela primeira vez no livro de Patrick Gavin Duffy, de 1934, de 1934 O manual do misturador oficial e foi ressuscitado em 2009 de Ted Haigh Espíritos vintage e coquetéis esquecidos .

É uma mistura simples e elegante, essencialmente uma variação em um clássico Uísque azedo e um primo próximo ao Ala oito . A encarnação original da bebida pedia uísque de centeio, suco de toranja e Grenadine , um adoçante comum de coquetel feito com suco de romã. Nos últimos anos, no entanto, os fãs do coquetel descobriram que substituir o xarope de framboesa torna uma versão muito mais deliciosa da bebida.

Ao longo dos anos, os barmen jogaram com as proporções do coquetel também. Esta versão vem do Bar Pro Naren Young, que afixa as quantidades aproximadamente às de um coquetel de formato azedo padrão.

Você deseja usar suco espremido na hora de uma toranja amarela para garantir um sabor equilibrado; O suco de toranja vermelho ou rosa ou rubi pode se inclinar muito doce. Quanto ao centeio, use uma versão 100 à prova de 100, como a Rittenhouse.

E para o adoçante, sinta-se à vontade para experimentar o coquetel com a Grenadine como criado originalmente, se quiser-talvez até consecutivo com a versão moderna e seu xarope de framboesa. Pode fornecer um exemplo fascinante da evolução dos coquetéis ao longo do tempo.

A long-stemmed coupe with a short flat bowl holds a bright orange cocktail. The drink is garnished with two dark cherries on a metal pick. The background and floor are both gray marble. Ala oito 52 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças centeio uísque

  • 1 onça amarelo suco de toranja, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope de framboesa*

  • Decore: 3 framboesas, espetado

Passos

  1. Adicione o uísque de centeio, o suco de toranja e o xarope de framboesa em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro de cupê gelado.

  3. Decore com framboesas espetadas.

*Xarope de framboesa: adicione 2 xícaras de açúcar deMerara e 1 xícara de água em uma panela em fogo baixo e mexa até o açúcar se dissolver. Retire do fogo e adicione 1 xícara de framboesas, fresca ou congelada, mexendo até que as bagas formarem uma polpa. Deixe a mistura esfriar e depois coe em um recipiente selável. Manterá, refrigerado, por até 1 semana.

Como e por que usar a granadina em suas bebidas Grenadine bottle Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!