A bright red cocktail in an etched Collins glass, garnished with a lemon wheel.

Gin e vermute seco podem parecer uma combinação familiar, especialmente para fãs do tradicional martini . Esses dois ingredientes não apenas brilham juntos como o evento principal, mas também podem se misturar perfeitamente ao fundo como uma base dividida em coquetéis como o refrigerador de limão amargo. Usando uma onça e meia de vermute seco e uma onça de gin, isso refrescante Estilo Collins A bebida toma forma com a adição de suco de limão fresco, qualidade Grenadine e refrigerante de limão amargo (ou refrigerante de clube com sabor de limão) para equilíbrio e textura.

Eu realmente amo essa bebida, já que o gim e o vermute estão apenas jogando uma intensa partida de tênis de botânicos, com cada sabor pulando do outro. Eles apenas fazem sentido juntos, diz Jason Sorbet, diretor de bebidas de O chloe em Nova Orleans. Um companheiro natural para ambos, limão - em forma de suco e refrigerante - serve como o componente de iluminação das bebidas, temperado pela complexa doçura da granadina. Mas, alerta Sorbet, o material engarrafado nunca mede a verdadeira granadina, que inclui romã fresca e água de flor de laranjeira (recomendamos a de Jeffrey Morgenthaler receita ).

Hemant Pathak, o mixologista principal do aclamado restaurante da cidade de Nova York Junoon , também é um defensor do uso da granadina recém-feita em relação à compra da loja. A granadina à base de suco fresca adiciona sabores brilhantes e crocantes e uma cor vibrante-ela tem um sabor distinto, torto e doce, com uma frescura difícil de alcançar em granadina engarrafada, diz ele. Depois de levar o seu, use a receita amarga do limão para se despejar a recompensa perfeita para um dia de trabalho duro (essas sementes de romã podem ser complicadas).

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças vermute seco

  • 1 onça Gin

  • 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/4 onça Grenadine

  • Refrigerante de limão amargo ou refrigerante de clube com sabor de limão, para o topo

  • Decore: roda de limão

Passos

  1. Adicione o vermute seco, o gin, o suco de limão e a granadina a um coquetel com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro Collins cheio de gelo fresco.

  3. Cubra com refrigerante de limão amargo ou refrigerante de clube com sabor de limão e decore com uma roda de limão.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!