Star Ice Cube por provisões de gelo da Costa Oeste.
É 2017. Cocktail Entusiastas-Slash-Geeks vêm esperar esferas cristalinas, derretendo lentamente cubos e água congelada cujas formas se juntam com a embarcação e a categoria da bebida, de lanças em vidros de Collins a gelo de seixos para sapateiros. Então, para onde vamos daqui?
Agora, as empresas estão usando robôs e software de engenharia para criar logotipos e formas - e em seus cubos. Estamos no início da tendência de gelo grande, ousado, divertido e personalizado para coquetéis, diz Camper English, jornalista e editora de Alcademics , falando em um seminário sobre o assunto em julho passado Contos do coquetel Conferência de bebidas em Nova Orleans. Acho que veremos que as coisas ficam muito mais criativas antes que a emoção se acalma.
Cubo de gelo personalizado com ferramentas das disposições de gelo da Costa Oeste.
Quando Greg Bryson estava executando um programa de barra em O Wallace Em Culver City, Califórnia, há vários anos, ele ficou decepcionado com o preço do preço e o mau atendimento ao cliente das duas empresas locais vendendo o gelo de coquetéis. Ele convenceu o dono do restaurante a comprar uma serra e começou a cortar a sua.
Outros barmen da área ficaram bem e queriam o gelo de Bryson e, em 2015, ele co-fundou Provisões de gelo da costa oeste em Los Angeles. Logo, a empresa começou a colocar formas no meio de CLINEBELL -Cubos de gelo investidos usando um método proprietário, com a coloração e o preenchimento de carvão ativado de Baker no espaço negativo removido pela ferramenta de gravação do robô. (Bryson, que estudou ciência da computação, não divulgava o método exato, mas de fotos e vídeos no feed do Instagram da empresa, parece que os cubos são cortados pela metade, as formas são esculpidas e cheias e os cubos são fundidos.) Eles ainda não foram tentados esferas, mas os bartenders foram bem-partos com seus pedidos de petiscos.
Prism gelo pelas disposições de gelo da costa oeste.
A maioria de seus clientes são empresas que buscam essa promoção memorável e instagramável. O custo depende da complexidade do logotipo; Alguns levam 15 minutos e outros uma hora e meia. Bryson cobra US $ 3 a US $ 4 por unidade e há mínimos de ordem. Os cubos são enviados por gelo seco, com pontas impressas nas sacolas sobre como armazená -las e manusear.
Se isso é um pouco disposto, as provisões de gelo da Costa Oeste oferecem uma opção mais barata. Por cerca de US $ 1,75 por unidade, um logotipo, forma ou design pode ser gravado na superfície do cubo. Damos às pessoas um aviso para colocar o líquido em primeiro lugar, depois o cubo de gelo e garantir que o líquido não toque no logotipo, diz Bryson. Não é tão nítido - o que você está vendo é neve, diz ele. Se o potável entrar em contato com o design, ele se lava rapidamente.
Cubo de gelo guarda -chuva com guarda -chuva pelas disposições de gelo da Costa Oeste.
A gravação de superfície também é o método por trás do gelo da marca oferecido por Bulbo de gelo , uma empresa de gelo de serviço completo em Newport Beach, Califórnia, fundado há 10 anos como um negócio de escultura de gelo. Cerca de seis anos atrás, o proprietário Marc Entin notou um aumento no gelo de luxo. Ele mudou seu modelo de negócios, mas diz que a idéia de colocar um logotipo Skechers dentro de uma esfera não é realmente diferente de esculpir um cisne.
É tudo gerado por computador, diz ele. O logotipo entra em um programa de computador, e a máquina CNC o corta e embala o espaço negativo com neve. Fazemos todo o nosso trabalho em um freezer; portanto, depois de embalar a neve lá, ela meio que recorde -se, pois é tão apertada.
Gelo em forma de futebol por lâmpada de gelo.
Esferas começam como duas metades; Um é gravado e cheio de neve, e ambos são fundidos usando uma prensa. Os cubos logotiados de duas polegadas custam US $ 1,50 a US $ 2 cada, enquanto as esferas variam de US $ 2,50 a US $ 3 cada. A opção tem sido popular não apenas com as empresas, mas também as equipes de esportes que hospedam eventos em estádios e estádios.
Por sua parte, os barmen geralmente sabem o que estão fazendo com o gelo antes mesmo de o pedido ser feito. Inglês aponta isso Manhattans e Antiquados são a melhor opção para bebidas servidas em pedras personalizadas. E especialmente para os logotipos gravados na superfície (ou colocados lá por meio de uma ferramenta de marca, o que torna um design ainda mais fugaz e menos nítido), ajuda se as bebidas estiverem bem refrigeradas para não derreter ou quebrar o gelo. Obviamente, quando o logotipo está no meio de um cubo cristalino sólido, a velocidade de gole não é um problema.
Cubos de gelo personalizados por lâmpada de gelo.
Bulbo de gelo also freezes edible objects like fruits e flowers into cubes, e Bryson is experimenting with using edible rice paper to print photos that can be slipped inside cubes—a potential opportunity for brides e grooms looking for spend money on a super unique reception detail.
Mas, por enquanto, diz o inglês, o gelo personalizado permanece principalmente no domínio corporativo. Como Entin coloca: se você é uma empresa que deseja estar na frente das pessoas, é uma grande oportunidade. Toda vez que uma pessoa toma um gole, ela não pode escapar de você.
