A double rocks glass rests on a light blue surface. It’s filled with a creamy blended yellow drink and garnished with a pineapple frond and a bamboo-colored straw.

A Cachaça é o espírito oficial do Brasil e seu licor mais vendido. Embora tenha sua própria categoria no Brasil, é essencialmente um rum feito com cana -de -açúcar pura, como Rum agrícola ou muitos dos rum da Guatemala. A cachaça às vezes é chamada de rum brasileira e normalmente é vendida sem nenhum envelhecimento, ou envelhecida em metais neutros, por isso raramente é visto como qualquer coisa, menos um espírito claro. E, é claro, sua aplicação mais famosa é misturada com açúcar e cal em um Caipirinha . A Batida demonstra que o Caipirinha não tem o monopólio das bebidas de cachaça, mesmo no Brasil.

Em português, a palavra batida (pronunciada como bah-chee-da) significa essencialmente abalada ou milk-shake, e também abrange uma ampla gama de bebidas. A característica mais definidora de uma batida é a cachaça, coco ou frutas (geralmente maracujá) e açúcar. O coquetel também geralmente inclui algum tipo de leite condensado ou leite de coco para torná -lo cremoso.

Esta receita usa maracujá, mas combina -a com açúcar na forma de um xarope de maracujá. O xarope de BG Reynolds - Uma famosa linha de xaropes tiki - é uma escolha confiável e está prontamente disponível em lojas e mercados on -line. A bebida também contém coco, na forma de leite de coco, que é mais rico que a água de coco e leva a uma consistência mais cremosa. O suco de limão fresco ilumina a batida e adiciona acidez para equilibrar o xarope e o leite de coco.

A batida pode ser feita sacudindo os ingredientes com gelo e derramando -os sobre gelo fresco, e outras receitas envolvem a mistura de tudo e servindo -o como um lamacho. Esta receita se casa com os dois estilos, pois você mistura os ingredientes primeiro e depois despeje a bebida sobre gelo esmagado ou de seixos. O resultado é cremoso, rico, equilibrado e delicioso. É uma ótima introdução à Cachaça e merece seu lugar junto com o Caipirinha no Hall da Fama do Cocktail Brasil.

Caipirinha cocktail in a rocks glass with limes, served on a bamboo mat Caipirinha 452 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Novo Fogo silver cachaça

  • 1 onça BG Reynolds passion fruit syrup

  • 1/2 onça leite de coco

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Decore: Folha de abacaxi

  • Decore: Noz -moscada ralada

Passos

  1. Adicione a cachaça prateada, xarope de maracujá, leite de coco e suco de limão em um liquidificador com 3/4 de xícara de gelo e misture até ficar homogêneo.

  2. Despeje em um vidro de pedras.

  3. Decore com uma folha de abacaxi e noz -moscada ralada.

  4. Sirva com um canudo.

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