Bacchus tequila nascer do sol

O Tequila nascer do sol é uma daquelas bebidas que foram difamadas ao longo dos anos, principalmente devido à sua execução muitas vezes baixa. É provável que qualquer nascer do sol tequila que você pediu em um bar tenha sido uma mistura enjoativa feita com granadina doce e doentia com sabor artificial e suco de laranja comprado em lojas. Mas não precisa ser assim, explica Portland, o barman do Oregon Nathan Elliot. O nascer do sol tequila é um clássico que, quando no pior - ou seja, mixagem barata, suco processado e granadina artificial - podem ser nada mais que uma dor de cabeça em um copo e difícil de desfrutar, diz ele. Quando este coquetel é feito corretamente, com ingredientes frescos e uma tequila de alta qualidade, pode ser uma verdadeira maravilha.

Para sua opinião sobre o clássico, o nascer do sol de Bacchus Tequila, Elliot faz sua própria granadina, sucos de laranjas de Cara Fresh Cara e escolhe uma tequila sólida como sua base - Pespolon Reposado Tequila. Notavelmente, a tequila levemente envelhecida acrescenta mais cor e profundidade adicional à bebida do que a maioria das tequila prateada faria. Se você deseja usar sua própria marca favorita, vá em frente, mas não deixe de usar algo comparável.

Onde a bebida realmente se diferencia de algo que você encontra em um bar de mergulho dos anos 90 é com o suco e o xarope. O suco de laranja espremido fresco é onipresente neste momento - até os buracos de rega do bairro geralmente o têm à mão - mas usando Cara Cara, em vez de laranjas comuns do umbigo, significa um sabor mais doce e suculento. E enquanto você sempre pode pegar uma garrafa de granadina na loja, dedicar um tempo e esforço para fazer o seu próprio transformará seus coquetéis. Comece com essa opinião sobre o nascer do sol tequila e veja que outras bebidas o Granadine temperado pode entrar - o Jack Rose , Ala oito e até a bebida do garoto não alcoólico Templo Shirley Todos se beneficiam do uso de granadina real e caseira.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Spur descansado Tequila

• 3 onças Como suco de laranja, espremido na hora

• 1/4 onça Grenadina temperada*

• Decore: Roda laranja desidratada

• Decore: Maraschino Cherry

Passos

1. Adicione a tequila e o suco de laranja em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Dupla deformação em um vidro alto sobre gelo fresco.

3. Despeje cuidadosamente a granadina no interior do vidro para permitir que a bebida seja colocada, criando um nascer do sol.

4. Decore com uma roda laranja desidratada e cereja Maraschino.

*Grenadina temperada: traga 2 xícaras Pom maravilhoso 100% de suco de romã para ferver e reduza o fogo. Misture 2 xícaras de açúcar, 2 onças de melaço de romã, 1 colher de chá de água de flor de laranjeira, anis de 4 estrelas, 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica, 1 colher de chá de pimenta rosa inteira e 1/4 de colher de chá de sal. Permita que as especiarias em ilhé por 15 a 20 minutos. Coar e garrafa. Deixe esfriar na geladeira antes de usar.