Relógio de precisão. Sother Teague
Você conhece a garrafa de vidro verde à espreita na barra traseira de quase todos os bares em que você já entrou? Aquele com o veado no rótulo e o nome que é divertido de pronunciar? Está cheio de um licor escuro e intensamente de ervas que tem gosto de alcaçuz preto? É isso mesmo, Jäger: sua foto favorita - ou não - dos dias de faculdade.
Hoje em dia, o licor alemão está encontrando um novo chamado em coquetéis artesanais. Feito de 56 ingredientes surpreendentes, incluindo ervas, flores, raízes e frutas, Jägermeister empresta um sabor poderoso às bebidas. A receita permanece em segredo, mas dois de seus ingredientes são conhecidos: casca de canela e raiz de gengibre. Outro segredo? Americanos abaixam mais Jäger do que os alemães. O motivo provavelmente tem a ver com a forma como os cidadãos de cada país consomem o licor. Na Alemanha, ainda é tomado como um digestivo depois do jantar.
Até recentemente, a maioria dos Jägermeister comprada nos americanos era consumida em forma de tiro, dando ao licor uma reputação um tanto baixa. Os barmen agora estão tratando Jäger da maneira que eles acreditam que isso merece, com as libações encorpadas com ele. Embora um pouco percorre um longo caminho, seus sabores realmente brilham quando combinados com rum ou uísque.
-
Férias alemãs
Sother Teague
Precisa de um pouco de folga? Mesmo que você não consiga atravessar a lagoa, um gole deste coquetel pode trazer essa sensação gloriosa de férias. Uma base robusta de rum e jäger está subjacente à riqueza do orgeat, licor de gengibre e suco de limão. Alguns traços dos bitters de Peychaud são um bom complemento para as notas de anis do Jäger-e um toque final fotogênico em tons vermelhos.
-
Surfista em ácido
Criado por Eric Tecosky na década de 1990, esta bebida popular tem sido frequentemente feita como uma chance. Mas você pode classificar esse favorito de três partes iguais, servindo-o nas rochas-ou até mesmo em um copo de coquetel. Uma mistura doce e herbácea de Jäger, rum de coco e suco de abacaxi, tem uma sensação tropical (daí o surfista) e uma pequena vantagem (ei, ácido).
-
Relógio de precisão
Sother Teague
Não se deixe enganar pelo nome desta bebida: você perderá facilmente a noção do tempo enquanto bebe a combinação de Jäger, Aperol, Amaro Montenegro e Pimento de Dale Degroff. Criado pelo barman e aficionado por bitters de Nova York, Sother Teague, esta bebida se inclina para o amargo, mas ainda é surpreendentemente acessível.
