Precision Timepiece cocktail

Sother Teague

Sother Teague is known for working his magic with Bitters, vermouth and all manner of amari. That’s what he does as the beverage director at Amor e amargo , o aclamado bar de Nova York. Lá, os barmen seguem um ethos rigoroso: eles não usam sucos, xaropes ou agitadores, optando por fazer coquetéis agitados onde os espíritos são sempre a estrela.

Requer um toque hábil para criar bebidas equilibradas e sutis, mas Teague e companhia dominam sua prática. E você pode ver aquele artesanato em ação com o coquetel de relógio de precisão, que apresenta Jägermeister, Amaro Montenegro, Aperol e Pimento Bitters.

Jägermeister percorreu um longo caminho desde sua reputação como um tiro na faculdade ou algo a ser jogado no Red Bull. O licor alemão escuro é agridoce e intensamente herbal, com notas de alcaçuz, cravo e gengibre. Esses sabores, além de sua sensação rica na boca, funcionam bem em uma variedade de coquetéis.

No relógio de precisão, o Aperol corta algumas das notas amargas e de ervas de Jäger, iluminando as coisas com laranja e toranja. Amaro Montenegro, com seus 40 botânicos proprietários, traz mais caráter laranja cítrico para a festa, além de sabores de caramelo, cola e mel, que emprestam corpo e doçura extra. E, finalmente, alguns traços de pimentas são empregados para especiarias e complexidade adicionais.

O coquetel de Teague é um lembrete de que Bitter é um termo relativo, e os licores de Amari e Herbal podem ser aproveitados para fazer bebidas que gostam muito mais amigáveis ​​do que seus componentes individuais podem sugerir - não é necessário xarope simples.

3 coquetéis Jägermeister que mudarão sua vida Precision Timepiece Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Jägermeister

  • 3/4 onça Amaro Montenegro

  • 3/4 onça Aperol

  • 2 traços Pimento de Dale Degroff Bitters

  • Decore: torção laranja

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes a um vidro de mistura e encha de gelo.

  2. Mexa até ficar bem-sucedido e coe em um vidro de rochas sobre um cubo grande.

  3. Decore com uma torção laranja.

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