O clássico Brisa do mar O coquetel combina vodka, suco de cranberry e suco de toranja e é um ícone da cultura de bebidas dos anos 80. Mas é provável que alguma forma da bebida tenha se originado décadas antes. O refrigerador da brisa do mar, por exemplo, combina gin com conhaque de damasco, limão e granadina e apareceu em livros de coquetéis já em 1930. Outra versão decorre da década de 1960, onde está intimamente ligada a um livreto de receita de spray do oceano que promoveu craberries para uso em alimentos e bebidas. Então, o legado da bebida se estende além da mania de vodka dos anos 80, o que também nos deu outras criações de vodka-cranberry como a Cape Codder .
A brisa do mar de 1928 pertence a David Moo, o dono de Quarto Bar no Brooklyn. Seu mashup de gin antigo e novo gin, granadina e suco de toranja fresca e foi inventado em 2013 depois de encontrar uma receita antiga de brisa do mar.
Eu estava navegando em receitas de coquetéis quando me deparei com isso, diz ele. “Não estava necessariamente em um livro antigo - na verdade, não me lembro de onde o encontrei. Mas lembro -me de ler que a receita original era da década de 1920, mas não deu um ano exato e envolveu Gin. Pensei: 'Isso soa como uma bebida consideravelmente melhor'. Então eu fiz um para mim, e foi delicioso. Eu coloquei no menu. Ele o apelidou de brisa do mar de 1928, escolhendo o ano aleatoriamente em um aceno para a longa história do coquetel.
Moo constrói a bebida em um copo alto com bastante gelo, sem enfeite, então você deve fazer o mesmo. Pegue uma garrafa de gin seco, esprema uma toranja e faça um rápido lote de granadina. A romã caseira granadina é fundamental, pois seu sabor rico e azedo acrescenta profundidade e complexidade, além da doçura, ao contrário das versões comerciais vermelhas, que são artificialmente coloridas e enjoativas.
A história e segredos da brisa do mar Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)Ingredientes
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2 onças Gordon's Gin
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1/4 onça Grenadine
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3 onças suco de toranja vermelho-rubi, espremido na hora
Passos
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Adicione o gin e a granadina a um copo de bola alta e mexa brevemente para combinar.
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Adicione gelo e cubra com o suco de toranja.
Brisa do mar Cooler 43 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
