Os 14 melhores Brandies para beber

Licores / chloe jeong

Brandy, simplesmente, é um espírito destilado das frutas. E, como a maioria das principais categorias de espíritos, há uma variedade de estilos diferentes para escolher. De eaux-de-Vie não envelhecidos aos armagnacs e conhaques de longa idade, os métodos de produção, perfis de sabor, provenientes e materiais básicos são tão variados, diz a especialista em conhaque certificada, Sra. Franky Marshall. Eu diria que é a categoria mais diversificada por aí.

Para parâmetros gerais, pense sazonalmente: no inverno, você pode querer aconchegar -se a um conhaque com alguma idade e um corpo mais cheio; Enquanto os meses de verão podem exigir algo jovem, animado e mais floral, diz Marshall.

Nossas melhores escolhas são as Philbert Rare Cask Sherry acabamento e Hennessy X.O. Porque o primeiro tem um sabor rico com pouco ou nenhum aditivo e o último tem um sabor rico que é ótimo sobre gelo ou em um snifter.

Com garrafas de produtores artesanais a marcas de renome mundial, aqui estão as melhores marcas para beber agora.

Melhor no geral

Foto: Vinho

Região: Cognac, França | ABV: 41,5% | Notas de degustação: Amêndoas torradas, flor de laranjeira, acabamento de frutas tropicais

Eu prefiro conhaques que não têm aditivos, ou pelo menos usados ​​criteriosamente, para deixar a verdadeira arte do mestre da adega e a integridade do destilado brilhar, diz Marshall.

Esta é uma dessas garrafas cujo perfil de sabor a impressiona. O raro barril de Philbert, Cognac, é a obra dos irmãos Xavier e Pierre-Oolivier Précigout, que Marshall descreve como produtores de produtores que se esforçam para inovar, tornando o eux-de-vie do seu jeito. Eles foram os primeiros na região de Cognac a envelhecer seus eux-de-vie em barris de xerez, e os barris de oloroso adicionam redondeza de nozes e ricas em cereja ao seu excelente conhaque e acionado por terroir. Eles também têm um acabamento de sauternes que vale a pena procurar, diz Marshall.

Segundo o segundo lugar no geral

Foto: Vinho

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Laranja cristalizado, especiarias apimentadas, chocolate escuro

Criado em 1870 por Maurice Hennessy, este conhaque é o XO mais popular do mundo ou o conhaque muito antigo. É uma mistura de mais de 100 eux-de-vie, envelhecida por até 30 anos em barris jovens, que transmitem seu caráter de carvalho ao Espírito.

As notas de laranja cristalizada, cereja e chocolate escuro misturam -se com o tempero de baunilha e pimenta dos barris, que estão presentes no acabamento longo e quente. Embora Hennessy sugira experimentar o conhaque por gelo, também é adorável em um snifter com apenas algumas gotas de água para abrir os aromas.

Melhor Armagnac

Darroze Les Grand Assemblies 40 anos Armagnac

Foto: The Whisky Exchange

Região: Gascônia, França | ABV: 43% | Notas de degustação: Nozes, frutas para frente, frutas cítricas brilhantes, acabamento sem fim

Destilado uma vez em uma coluna simples ainda e menos diluída, a conhaque artesanal da Gascony é mais rica, mais rústica, mais textura-e menos industrial-do que seu concorrente mais conhecido, Cognac. Também é frequentemente envelhecido por muito mais tempo e, como Desoblin aponta, você pode obter algo realmente antigo em pequenas quantidades por pessoas reais que também são os agricultores, pela fração do preço de um conhaque.

Este Armagnac, de 40 anos, oferece sabores muito longos e intensos: nozes, frutas e cítricas com um final rico e aparentemente eterno. Com menos de US $ 200 por garrafa, é um presente incrível para si mesmo, diz DeSoblin, então vá em frente e faça alarde.

Melhor conhaque

Foto: Drizly

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Intensamente floral, cedro, coco

Este tributo múltiplo ao fundador de Hine, Thomas Hine, reflete os dias em que os barris foram enviados da ensolarada França para a Inglaterra fria e úmida, onde o envelhecimento mais lento trouxe profundidade ao espírito. Para criá -lo, o liquidificador mestre combinou um conhaque muito antigo, ou XO, envelhecido na França, com outros conhaques vintage puxados de barris de desembarque precoce que estavam descansando na Inglaterra. O resultado? Uma goreira para o tempo de relaxamento, diz DeSoblin. Intensamente floral e delicado, com notas de cedro e coco, é muito refinado, para momentos contemplativos que a maioria de nós não tem o suficiente '', diz ele.

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Melhor para o verão

Augier o Oceanic Cognac

Foto: Vinho

Região: Cognac, França | ABV: 40,1% | Notas de degustação: Citrus maduros, especiarias delicadas, toranja, solução salina

Você ficará pressionado para encontrar um parentesco entre essa garrafa rápida e à beira-mar e os ricos brands e tumulto de nozes ainda mais na região de Cognac da França. Ainda assim, este vem de uma destilaria Augier de quatro séculos, na área de Cognac, que varia no Oceano Atlântico, abrangendo a ilha de Oléron. Blonde em cor e sabor, picante e salgado em sabor, ele até apelará aos fãs de tequila e é perfeito para tomar o verão.

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Melhor orçamento

Foto: The Whisky World

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Pão tostado, laranjas maduras, especiarias apimentadas

[Deau vs conhaque] é direto ao ponto, diz DeSoblin. É isso que você quer de um conhaque (muito especial) cuja conhaque mais jovem da mistura tem dois anos. Este conhaque é limpo e liso, como o sherbet laranja, com um pouco de especiarias e calor que se levanta no final.

Precisa de uma sugestão sobre como usá -lo? Uma ótima maneira de beber conhaque agora é em uma bola alta, diz Marshall. Com um vs conhaque, eu amo um pouco de efervescente: um tônico de qualidade, gengibre cerveja, vinho espumante ou água com gás. Adicione uma colher de barra de um xarope à base de frutas, se desejar, depois decida com uma fatia de seus cítricos favoritos e talvez adicione algumas ervas se estiver se sentir chique.

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Melhor abaixo de US $ 50

Foto: Vinho

Região: Califórnia, EUA | ABV: 40% | Notas de degustação: Açúcar queimado, damascos florais e secos

Feito por barmen para barmen, esse conhaque de cobre distribuído é excelente para beber e misturar. Jeff Bell, da de Nova York PDT e Thomas Pastuszak, wine director at Nômade , Mistlei este elixir da Califórnia de destilado envelhecido até sete anos em barris francês e americano.

Deslizando o paladar com um carisma de açúcar queimado que resolve em um final de damasco, ele lembra os primeiros dias dos coquetéis clássicos quando Brandy era o complexo espírito de base. Experimente misturado a um carro lateral ou, melhor ainda, um Vieux Carré, onde esse conhaque se fundem muito bem com o uísque de centeio, licor beneditino e vermute doce.

Melhor para beber

Foto: vinho total

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Aromas florais, figos, nozes, entusiasmo de frutas, aveludado

Talvez a maior área de Cru, ou Vineyard, para cultivar as uvas destiladas para a conhaque francesa, é fronteira, uma área da região de Cognac. Camus sempre se especializou em Borderies Cru '', diz Flavien DeSoblin, proprietário do New York's A biblioteca de Brandy . 'E esse carro -chefe da marca é a referência para o CRU.

Os aromas brilhantes e florais aparecem nesse conhaque, mas o paladar é muito mais inverno, frutado, redondo e suave. As notas de fig e as nozes equilibram o entusiasmo. DeSoblin, que também descreve a textura como aveludada '', diz que é ideal para beber sem gastar muito.

Melhor conhaque da Apple

Foto: Vinho

Região: Califórnia, EUA | ABV: 40% | Notas de degustação: Maçã triturada, raspas de laranja, feijão de baunilha

Alguns Brandies da Apple podem ser enjoativos, enquanto outros muito azedos. Mas esta garrafa do destilador Dan Farber é o equilíbrio perfeito entre os dois. Um pioneiro de conhaque americano, Farber estudou em Cognac e outras regiões na década de 1980, antes de fundou a OSocalis Destilaria em Santa Cruz, Califórnia.

DeSoblin descreve essa garrafa como tendo uma natureza muito, muito semelhante a Calvados. Em uma degustação cega, você pensaria que essa é uma conhaque de 20 anos da Normandia, diz ele. Ele gosta da mistura de riqueza com aromas vibrantes, frutados e de manchas trituradas e a complexidade de muitas camadas que vem em ondas de expressão da Apple.

Melhor sul -americano

Foto: Amazon

Região: Bolívia | ABV: 40% | Notas de degustação: Flores brancas, frutas frescas, ervas, brilhantes

Na conhaque sul -americana, há uma batalha entre Pisco peruano e chileno, diz DeSoblin. Mas para algo único, ele prefere Singani, um espírito da Bolívia. Produzido por uma família que destilaria desde 1530, a base do conhaque é o muscat aromático de Alexandria uva, crescido no alto dos Andes e naturalmente fermentado para um nariz extremamente perfumado. É duas vezes distribuído em vasos de cobre, como em Cognac, depois descansado em aço inoxidável por oito meses, onde Mellows.

Essa linha de Singani, em particular, foi criada pelo cineasta Steven Soderbergh. Frutado e exuberante, com um nariz de flores brancas, faz ótimos coquetéis, diz DeSoblin. Troque -o para o Pisco em um Pisco Sour.

Melhor para a sangria

Foto: Vinho

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Citrus maduros, caramelo salgado, frutas de pedra

VSOP, ou pálido velho e muito superior, refere -se ao Cognac, no qual a conhaque mais jovem da mistura tem pelo menos quatro anos de idade. Este dos liquidificadores mestres de quarta geração Lilian e Jérôme Tessendier tem o sabor laranja que combina com citros e outras frutas em um soco espanhol clássico. Não é muito cremoso ou pesado. Em vez disso, é ágil e zingy, que é apenas o perfil de sabor que você deseja quando está fazendo um arremessador de Sangria. Além disso, o conhaque é saboroso o suficiente para que um pouco percorre um longo caminho.

Melhor espanhol

Foto: Vinho

Região: Jerez, Espanha | ABV: 40% | Notas de degustação: Frutas secas, nozes torradas, cacau escuro

Para ser chamado de Brandy de Jerez, um espírito deve ser feito na área de Jerez, do famoso triângulo de xerez da Andaluzia, idosa em Oak American que anteriormente mantinha xerez e amadureceu por meio de um sistema solera. Esta garrafa é feita usando vinho de uvas Palomino Fino, cultivadas em propriedade, destiladas em vasos de cobre Alembic de séculos de idade e envelhecidos por um mínimo de 12 anos.

Dan Nicolaescu, gerente de bebidas da New York's Cobre e carvalho , descreve como concentrado e sedutor, com uma rica cor de mogno com brilhos dourados, sabores intoxicantes de nozes, frutas secas e cacau e um final longo e gratificante. Ele diz que o lepanto Brandy funciona bem em bebidas agitadas como um Antiquado , onde joga lindamente com os bitters de Angostura.

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Melhor californiano

Foto: Drizly

Região: Califórnia, EUA | ABV: 40% | Notas de degustação: Meyer limão, toranja, especiarias de panificação, acabamento delicioso

A Califórnia é uma região emergente para o espírito hoje em dia, mas Germain Robin faz conhaque delicado lá há quase 40 anos, desde o dia em que um dos fundadores pegou o outro carona.

Esta garrafa, com sua panache cítrica-salada-limão, tangerina, casca de toranja-assume o estado ensolarado em que é produzido. Destilado em fotos tradicionais da Alembic de variedades da Califórnia, como Pinot Noir e sete anos, é o melhor da Califórnia, diz Kim Stodel, diretor de bares da Los Angeles ' Providência . Stodel adora em um Sazerac, onde seu nariz picante e corpo rico realmente complementam o coquetel.

Melhor para um brandy antiquado

Foto: vinho total

Região: Cognac, França | ABV: 40% | Notas de degustação: Maçã assada, baunilha, carvalho

Qual conhaque poderia ser um melhor substituto para o uísque em uma moda antiga do que um conhaque envelhecido em barris de uísque? Em 1783, Martell foi o primeiro produtor em Cognac a enviar conhaque para os Estados Unidos. Agora, a casa fica ainda mais aconchegante com os EUA ao terminar seu VSOP em barris de bourbon de Kentucky. O resultado é um espírito de corpo liso, de tons escuros, com o sabor característico de frutas de pedra do Cognac, sobrepoções por notas de uísque-doce de baunilha. Adiciona dimensão a um Antiquado .

Veredicto final

O melhor conhaque pode parecer um gole único na vida. Com sua rusticidade artesanal e envelhecimento longo, a Darroze 40 Year Grand Assemblamings (visualizar no WwhiskeyExchange.com) oferece uma experiência de transporte e unicórnio.

Perguntas frequentes

O que é Brandy?

Brandy é um espírito destilado das frutas. Uvas, maçãs, peras, bagas de todos os tipos - há uma grande variedade de matérias -primas para escolher. Alguns Brandies ficam sem idade. Eles são destilados claros e intensos que mostram o caráter de frutas frescas. Muitos outros são envelhecidos em barril, onde se transformam em elixires suaves e dourados ao longo do tempo.

Qual é a diferença entre conhaque e conhaque?

Todo o conhaque é conhaque, mas nem todos os Brandies são Cognacs. O conhaque envelhecido conhecido como Cognac é produzido a partir de uvas cultivadas na região de Cognac, na França, onde Brandy tem uma história ilustre. Lá, as variedades de uva e as áreas de crescimento, os mínimos 30 meses de envelhecimento, os barris de carvalho francês, as fotos da panela de cobre e a destilação de inverno são todas estritamente aplicadas.

Como Brandy é feito?

A fruta para conhaque é fermentada em um vinho, que é destilado para produzir um espírito. Para conhaque envelhecido, o destilado é repousado em barris de carvalho e o conteúdo de vários barris é misturado para criar o produto final.

Qual é a melhor maneira de beber?

Não existe uma maneira de beber conhaque. Embora Brandy seja frequentemente pensado-e muito apreciado-como uma bebida depois do jantar, para saborear um snifter enquanto você fumava seu charuto, o espírito tem uma longa história como ingrediente básico em coquetéis clássicos. Hoje, muitos VS Brandies são feitos de olho em direção à mixologia.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Betsy Andrews escreve sobre vinho e bebidas espirituosas há duas décadas. Ela ficou fascinada com Brandies envelhecidas e não envelhecidas desde criança, quando o bar de seu pai continha uma garrafa de poire William com a pêra dentro dela, e a bebida preferida de sua mãe era a conhaque Alexander. Tendo passado muito tempo relatando em Nova Orleans, o coquetel favorito de Betsy é uma Vieux Carré, mas ela prefere beber um bom conhaque em um snifter com apenas algumas gotas de água para abri-la.