Com tantas manteigas alimentadas com capim no mercado hoje em dia, é difícil decidir qual é a melhor para comprar. Eu ajudo você com uma análise de 5 marcas de manteiga alimentada com capim!
Não é segredo para quem me conhece bem que sou fanático por manteiga. E sou um fanático por manteiga alimentada com capim em particular. Fui acusado de ter 5 tipos diferentes de manteiga na minha geladeira ao mesmo tempo. Eu tomei isso como um elogio. E trago a minha própria manteiga quando a minha família me convida para jantar – não gosto de ser julgado pela (enorme) quantidade de manteiga que coloco nas minhas batatas… Como gosto tanto de manteiga, pensei em partilhar e comparar algumas das minhas marcas favoritas com vocês e dizer-vos qual delas pessoalmente considero a melhor. Estaremos analisando o preço dos ingredientes da cor do sabor e muito mais! Vamos mergulhar. 
Em primeiro lugar, aqui está uma visão geral da aparência das cinco manteigas alimentadas com capim. Se eu comparasse visualmente as manteigas do amarelo mais escuro ao mais claro, seria assim: Kerrygold Anchor Organic Valley Rumiano Graziers. Mas vamos entrar em mais detalhes: 
Vale Orgânico
Cor: 4/5 – A cor é muito boa, mas SÓ foi agitada de maio a setembro, então pensei que seria um pouco mais escuro.
Gosto: Como esta manteiga é cultivada, ela tem um sabor quase semelhante ao do queijo. É apenas levemente salgado, então pode ter um sabor um pouco mais oleoso do que eu gosto. Mas é INCRÍVEL na pipoca. Faz com que tenha gosto de pipoca de teatro, só que mais real.
Ingredientes: Culturas microbianas de sal de creme doce orgânico pasteurizado (leite).
Sal: Do site Organic Valley: O sal usado nos produtos Organic Valley é sal puro extraído produzido nos EUA. É cloreto de sódio granulado de qualidade alimentar de alta pureza. O sal é processado para remover impurezas (como metais pesados) e cristalizado sem aditivos. Portanto, o sal utilizado não contém iodo ou agentes fluidificantes (como o alumínio).
Alegar: Vale Orgânico Pasture Butter is made at the peak of pasture season when our cows’ milk is naturally higher in omega-3s and CLA. As always there are no synthetic additives in our Pasture Butter—its gorgeous golden color comes from summer grasses not from man-made dyes. ALWAYS ORGANIC. Absolutely NO antibiotics synthetic hormones toxic pesticides or GMO anything.
Pelo que posso dizer, esta manteiga não é 100% alimentada com capim. Só é produzido de maio a setembro, então provavelmente a MAIORIA de sua comida é grama. Mas eles provavelmente recebem alimentação suplementar:
Os grãos orgânicos suplementares podem incluir qualquer um dos seguintes: milho, soja, aveia, cevada, triticale e outros grãos pequenos. Os animais também recebem suplementos minerais necessários que às vezes incluem sal não iodado.
Disponibilidade: Provavelmente você encontrará essa manteiga em uma loja de produtos naturais. Você também pode comprá-lo no Azure Standard. Também é disponível na Amazon .
Preço: Esta manteiga é vendida por cerca de US $ 9 o quilo. No entanto, você pode encontrá-lo por US$ 7,25/libra no Azure ou tão baixo quanto $ 6,50 se você comprar 15 libras. Eu o comprei por cerca de US $ 5,50 / libra quando foi colocado à venda na minha loja local de produtos naturais.
Âncora:
Cor: 4,5/5
Gosto: A manteiga de âncora tem um sabor distinto que é difícil de descrever - meio picante como a manteiga de pasto Organic Valley, mas um pouco diferente. Tem uma boa quantidade de sal. Também é muito macio, provavelmente porque é triplamente batido.
Ingredientes: Creme de água e sal – estou um pouco confuso sobre por que contém água, mas o teor de gordura é na verdade maior do que algumas das outras manteigas.
Sal: Não consegui encontrar nenhuma informação sobre o tipo de sal usado na manteiga Anchor. Entrei em contato com a empresa – avisarei se obtiver resposta!
Alegar: No site da âncora: As vacas que produzem leite para a manteiga Anchor são criadas a pasto e alimentadas com capim. Isto também significa que nossas vacas são criadas naturalmente sob condições de vida humanas em todos os momentos. A manteiga feita com leite de vacas caipiras alimentadas com capim tem um sabor mais rico do que a manteiga feita com leite de animais criados em celeiros e não alimentados com capim. A manteiga de vacas alimentadas com pasto também é comprovadamente rica em ômega 3, beta-caroteno e vitamina A. O governo da Nova Zelândia proíbe o uso de hormônios de crescimento animal em ovelhas leiteiras e na pecuária de corte, portanto, nossos produtos são sempre livres de rBST.
Não tenho certeza de qual é a porcentagem de manteiga Anchor alimentada com capim, mas as vacas ficam na grama o ano todo.
Também possuem uma versão totalmente orgânica que vem em potes de plástico. Então, se você quiser ter certeza de que está evitando todos os OGM, escolha o orgânico.
Disponibilidade: Você pode encontrar essa manteiga em lojas de produtos naturais ou supermercados especializados/não grandes. Fui a um supermercado local e pedi manteiga Anchor especial para mim. Consegui até pechinchar o preço! Você também pode comprá-lo na Amazon .
Preço: Esta manteiga é vendida por cerca de US$ 7/libra para a versão não orgânica ou US$ 9,30/libra para orgânica. Consegui convencer o dono da mercearia a baixar o preço da manteiga orgânica para o mesmo preço da manteiga não orgânica. Pontuação!
Rumiano:
Cor: 4/5
Gosto: Este estava bem salgado. O sabor é mais parecido com manteiga normal. Não tenho certeza se é porque vem em uma embalagem de papel comum, mas esta tinha um sabor quase queimado no freezer. Mas acho que a maioria das manteigas comuns (não alimentadas com capim) têm esse sabor.
Ingredientes: Creme de sal marinho orgânico.
Sal: Rumiano usa sal marinho, mas não está claro se eles usam sal marinho não refinado ou refinado.
Alegar: Do padrão Azure: Esta manteiga é proveniente de vacas alimentadas com capim com acesso ao pasto durante todo o ano. Manteiga de estilo europeu refere-se ao conteúdo de gordura e umidade nesta manteiga – nenhuma cultura é adicionada.
Como Rumiano define alimentado com capim: Na Rumiano Cheese temos orgulho de dizer que nossos laticínios vão além para a produção de leite alimentado com pasto. A amena costa noroeste da Califórnia tem um clima ideal para pastagem e pastagem. O acesso durante todo o ano a pastagens e gramíneas costeiras de crescimento natural são imperativos para a nossa definição de alimentação alimentada com pasto. O tempo de pastagem aberta e o pastoreio natural permitem que as vacas vaguem livremente e produzem leite de alta qualidade. A silagem e a silagem são usadas como ração quando o tempo está muito úmido e frio para a época de pastagem, o que raramente ocorre. A metodologia de alimentação com pasto beneficia os animais e os consumidores, ajudando a produzir produtos lácteos saudáveis e humanos.
Disponibilidade: Não vi manteiga Rumiano em nenhuma loja local, mas um dono da mercearia pode estar disposto a encomendá-la especialmente para você. Você pode comprá-lo do padrão Azure .
Preço: Não tenho certeza de qual é o preço de varejo, mas você pode obtê-lo no Azure por US$ 3,75 por meia libra ou US$ 5,21 por libra se comprar 15 libras.
NOTA: Rumiano também faz uma manteiga não orgânica. É sempre de cor amarela mais profunda do que a manteiga normal e é mais barata que a versão orgânica. Você pode obtê-lo por US$ 3,85/libra no momento em que escrevo este post (os preços variam). Você pode encontrá-lo no Azure.
Kerrygold:
Cor: 5/5 (dou cinco de cinco, já que era a mais escura das cinco manteigas que analisei aqui. Pode haver outra manteiga no mercado que seja mais escura que Kerrygold.)
Gosto: Esta é simplesmente uma manteiga de bom sabor. MUITO melhor que a manteiga normal. Tem uma boa quantidade de sal e não é insosso.
Ingredientes: Sal cremoso.
Sal: Não consegui encontrar nenhuma informação sobre o sal usado.
Alegar: Do site da Kerrygold: A chuva dos ventos e a influência do aquecimento da Corrente do Golfo contribuem para a exuberante grama da qual nossas vacas se alimentam durante todo o ano. Eles produzem o leite mais doce e rico do mundo, o que faz com que a manteiga irlandesa de leite de vaca alimentada com capim tenha um sabor sedoso e cremoso e brilhe com um amarelo dourado saudável.
Kerrygold perdeu popularidade na comunidade de alimentos saudáveis nos últimos anos porque descobriu que sua manteiga NÃO é 100% alimentada com capim.
De acordo com Kerrygold: As vacas leiteiras irlandesas desfrutam de uma dieta saudável à base de pasto durante todo o ano. Durante o pico de produção de leite nos meses de verão, as vacas pastam ao ar livre em nossas exuberantes pastagens verdes durante todo o dia. Mesmo nos meses de inverno, as vacas irlandesas desfrutam de uma dieta predominantemente baseada em capim. Eles comem silagem que é forragem fermentada com alto teor de umidade, cortada da grama do verão e armazenada para alimentação no inverno.
As vacas leiteiras irlandesas desfrutam de uma dieta saudável à base de pasto durante todo o ano. A grande maioria da dieta de uma vaca irlandesa, quase 85 por cento, é proveniente de grama natural rica. A alimentação suplementar representa cerca de 15% da dieta de uma vaca. As porcentagens exatas podem variar dependendo da disponibilidade dos ingredientes.
Como todos os ingredientes naturais, o clima pode afectar as colheitas, o que por sua vez afecta a disponibilidade de ingredientes para a indústria agrícola.
Retirado do Blog Viva Simplesmente citando Kerrygold: Nossas discussões contínuas com a indústria de grãos e laticínios estabeleceram que destes aproximadamente 10% de grãos/suplementos, aproximadamente 20 a 25% podem ser provenientes de fontes geneticamente modificadas. Isto significa que aproximadamente 3% da dieta anual típica total de uma vaca pode ser proveniente de fontes geneticamente modificadas…
Actualmente, o Irish Dairy Board não pode garantir que os suplementos de cereais utilizados pelos agricultores sejam todos isentos de OGM…
Em outras palavras, talvez 3% da ração dada às vacas que produzem leite para Kerrygold seja OGM.
Disponibilidade: Kerrygold está amplamente disponível. Você pode obtê-lo em supermercados locais do Walmart Target e lojas de produtos naturais. Você também pode comprá-lo na Amazon .
Preço: Kerrygold custa cerca de US$ 3,25/meia libra em nosso Walmart, mas sei que é mais barato no Trader Joe’s ou Costco.
NOTA: A manteiga sem sal Kerrygold é cultivada.
Obrigado:
Cor: 3/5 A cor é um pouco mais escura que a manteiga normal, mas não muito. Talvez eu tenha conseguido um lote leve?
Gosto: Esta manteiga tem um sabor leve e adorável. Quase um sabor de cobertura de creme de manteiga. Mas não tem sal suficiente para o meu gosto.
Ingredientes: Creme de sal marinho e culturas
Sal: Não consegui encontrar detalhes sobre o tipo de sal marinho utilizado.
Alegar: (From Azure standard) Os produtos Graziers são Graziers certificados, o que significa que podemos obter uma auditoria de terceiros para nossos agricultores certificados Graziers. Desta forma, podemos controlar que pelo menos 70% da sua ingestão alimentar é composta por erva viva proveniente de pastagens e que o resto da sua dieta é composta por grãos não OGM. Também podemos garantir que as vacas estejam no pasto por pelo menos 300 dias por ano e que as pastagens em que pastam estejam sendo rotacionadas adequadamente para que a grama tenha a chance de crescer novamente com os mesmos nutrientes adoráveis. Com esta certificação conseguimos acompanhar de forma mais diligente o que as vacas estão consumindo e adoramos isso!
Disponibilidade: Não vi isso em nenhuma loja. Você pode comprá-lo do Azure .
Preço: No Azure são US$ 4,40/meia libra ou US$ 7,12/libra se você comprar 6 libras.
Qual manteiga alimentada com capim é a melhor?
Se estamos falando de puro fator de saúde Eu diria que a Manteiga de Pasto Organic Valley é a melhor. É certificado como orgânico, então você sabe que qualquer alimento suplementar não é OGM e é orgânico. Além disso, a manteiga é cultivada, por isso tem a vantagem adicional de ser um alimento cultivado.
Se estamos falando de gosto realmente depende do que você está procurando. Se você gosta de um sabor de manteiga muito normal, acho que Kerrygold é o melhor – é MUITO melhor do que a maioria dos sabores comprados em lojas, mas não é nada estranho. E se você gosta de um pouco de sabor picante, a manteiga de âncora é definitivamente distinta. O Organic Valley também é muito bom, mas não é salgado o suficiente para o meu gosto.
Se estamos falando de disponibilidade Kerrygold vence sem dúvida. Quero dizer, está disponível no Walmart!
Se estamos falando de valor pelo dinheiro Eu diria que o Rumiano vence. É orgânico do USDA, então você sabe que as vacas não são alimentadas com nenhum OGM. Também é certificado pelo Projeto GMO e tem uma bela cor amarela profunda. E custa apenas US$ 5,21/libra no Azure se você comprar 15 libras.
Se você está realmente precisando de fundos, você também pode comprar o manteiga de Rumiano não orgânica . As vacas podem ser alimentadas com grãos OGM, mas é sempre uma cor amarela profunda quando eu compro, então você sabe que as vacas estão no pasto.
Uau! Isso foi muita informação.
Existem várias outras manteigas alimentadas com capim no mercado, mas essas foram as que me pareceram mais facilmente disponíveis.
Deixe-me saber se há uma marca de manteiga alimentada com capim que você gostaria que eu testasse!
abraços e beijos
Érica
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