Como a maioria de vocês já sabe, sou um grande fã de manteiga alimentada com capim. Não só é muito superior no departamento de nutrição em comparação com o convencional, como também tem um sabor fantástico. Você não viveu de verdade até provar pão fresco, purê de batata, pipoca, etc., etc., coberto com manteiga de ótima qualidade. Realmente é muito melhor.
Costumava ser muito difícil encontrar manteiga alimentada com capim em nossa cidade. Felizmente, a maioria das lojas agora oferece pelo menos uma marca de manteiga alimentada com capim, se não mais. Nosso Walmart local, na verdade, tem 2 agora! Então, se você está desanimado porque acha que não consegue localizar manteiga alimentada com capim, dê outra olhada. Alguns supermercados estão até dispostos a fazer pedidos especiais para você. Foi o que fiz quando quis experimentar a manteiga Anchor.
Há alguns meses publiquei uma resenha de 5 marcas diferentes de manteiga alimentada com capim. Desde que escrevi essa resenha, encontrei mais três marcas de manteiga alimentada com capim que gostaria de compartilhar com vocês! Estarei me aprofundando no preço dos ingredientes da cor do sabor e muito mais!
Vamos começar.
PRESIDENTE MANTEIGA
A reivindicação: da França
Fiquei curioso para saber se as vacas recebem ração geneticamente modificada, então entrei em contato com o presidente manteiga e aqui está o que eles disseram:
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Ingredientes: Culturas de sal cremoso pasteurizadas.
Sal: Não há muita informação online sobre esta manteiga, então não tenho certeza exatamente que tipo de sal é usado.
Cor: Eu diria que esta manteiga é um pouco mais clara que a Kerrygold (que usarei como padrão neste post, já que venceu na categoria de cores na minha análise anterior).
Aqui você pode ver como fica a manteiga por dentro. Às vezes a manteiga tem uma cor diferente por fora, então cortei um pedaço e virei de lado para que vocês possam ter uma ideia precisa da diferença de cor.
Gosto: President Butter é uma manteiga cultivada, por isso tem um pouco de sabor forte. É definitivamente menos picante do que a manteiga de pasto Organic Valley ou a manteiga de âncora, então se você é um novato em manteiga cultivada, isso pode ser perfeito para molhar os dedos dos pés!
Disponibilidade: Só vi essa manteiga na Whole Foods. Não está disponível em nossa pequena cidade.
Preço: Isso era muito caro na Whole Foods: US$ 5,99 por meio quilo! Tenho certeza de que você poderia encontrar um preço melhor em uma loja diferente… o Kerrygold deles era mais de um dólar mais caro do que no Walmart local.
MANTEIGA COM VISTA PARA A MONTANHA
A reivindicação: O creme usado para a manteiga de Mountain View é produzido por fazendas familiares que pastam seu gado leiteiro no sopé e nos vales dos Alpes do Sul da Nova Zelândia. Essas vacas leiteiras têm acesso diário a pastagens e forragem.
A manteiga de Mountain View é feita de creme pasteurizado fresco sem rBST. Os agricultores da Nova Zelândia garantem que o leite usado para a manteiga de Mountain View não contém conservantes, antioxidantes ou aditivos alimentares.
Você pode ler mais sobre a manteiga de Mountain View AQUI .
Ingredientes: Sal cremoso pasteurizado.
Sal: Nenhum tipo específico de sal é especificado, então presumo que seja apenas sal normal.
Cor: Isso definitivamente me surpreendeu: a manteiga de Mount View era na verdade mais amarela do que Kerrygold!
Gosto: Esta manteiga não tem um sabor super distinto. Apenas manteiga deliciosa.
Disponibilidade: Nosso Walmart local vende essa manteiga, então presumo que seja muito fácil encontrá-la em todo o país.
Preço: Acho que custou US$ 3,44/meia libra, mas vou verificar na próxima vez que estivermos no Walmart.
Manteiga ao ar livre Vital Farms
A reivindicação: Pequenos rebanhos de raças adequadas (Jerseys e Guernseys, por exemplo) são cuidados por agricultores familiares americanos experientes em terras bem geridas.
Esta manteiga não é totalmente isenta de OGM. Vital Farms afirma: A grama colhida no pasto é o principal componente da dieta de nossas vacas.
Eu acho muito legal que o leite seja principalmente de Jersey ou AQUI .
Ingredientes: Creme (leite) e sal marinho.
Sal: O sal marinho está listado, mas presumo que seja refinado.
Cor: Na foto parece mais amarelo do que Kerrygold, mas na vida real parecia semelhante ou um pouco mais claro.
Gosto: Novamente esta manteiga não tinha um sabor super distinto, mas ainda assim estava boa. Mas não tão bom quanto Kerrygold…
Disponibilidade: Eu só vi isso como Wholefoods, mas alguns Targets vendem produtos Vital Farms.
Preço: Mais uma vez, não me lembro exatamente quanto custou, mas tenho quase certeza de que estava na faixa de US$ 3,50 a US$ 4,00. Vou verificar na próxima vez que for a um Wholefoods. (Editar: eu verifiquei e custa US$ 4,39 na Wholefoods)
Então, vale a pena comprar alguma dessas manteigas alimentadas com capim?
Bem, você me conhece: adoro experimentar manteigas diferentes, então é claro que acho que vale a pena.
Mas se eu escolhesse um dos três para experimentar, diria que a manteiga de Mountain View vale mais a pena. Era uma cor amarela profunda que estava disponível no Walmart e era a mais acessível das três. A manteiga President ainda é divertida de experimentar porque tem um sabor vigoroso e cultivado. E estou bastante impressionado que a maioria das vacas que produzem creme para a Vital Farms são Jerseys ou
Então experimente todos, se puder!
Pessoalmente, ainda compro Kerrygold com mais frequência porque é a manteiga alimentada com capim mais acessível em nossa região. E tem o melhor sabor.
Qual é a SUA manteiga favorita?
