Vegemita é considerado uma instituição nacional na Austrália Mas não tem muito apelo internacional. Em outras palavras, você pode ter dificuldade em encontrá -lo em lojas de tijolo e argamassa, o que significa que você provavelmente terá que usar um substituto se precisar de algumas imediatamente. Aqui estão alguns dos melhores substitutos da vegemita disponíveis:

Sua melhor aposta: Marmite

Como vegemita, Marmite é uma propagação saborosa E também possui o fermento de cerveja como um dos principais ingredientes. As semelhanças entre esses spreads são deliberadas, pois a vegemita é na verdade uma imitação de Marmite, que era o produto original. Embora eles não tenham um gosto exatamente o mesmo, os sabores estão próximos o suficiente para que sejam usados ​​da mesma maneira - no torradas e nos túnis. Marmite é vegetariana como a vegemita.

Apesar de terem mais semelhanças do que diferenças, existem alguns fatores que você deve levar em consideração antes de usar o Marmite como um substituto vegemita. Marmite tem um sabor notavelmente mais suave e doce que a vegemita, que tem um sabor mais intenso com uma borda amarga. Pode ser necessário usar mais marmite para obter a mesma quantidade de sabor que a vegemita.

Marmite tem uma cor mais clara que a vegemita, o que significa que não será tão eficaz para dar a seus ensopados e assar uma cor marrom escura. Marmite é marrom médio. Sua cor é semelhante à do açúcar mascavo escuro, enquanto a vegemita está mais próxima do molho de soja escura e é quase preto.

Uma segunda escolha decente: promessa

Outra propagação salgada baseada em leveduras da Austrália, a Promite é de propriedade de uma empresa americana, mas é feita na Austrália e também consumida principalmente lá. Embora não tenha o status icônico da vegemita, ele deve ser consumido da mesma maneira - torrada ou em sopas e molhos - e possui um perfil de sabor de Umami muito semelhante.

Promite não é tão agressivamente salgado quanto a vegemita; Tem um pouco de doçura que o torna comparável a Marmite. O PROMITE possui um perfil nutricional semelhante à vegemita com uma quantidade significativa de vitaminas B.

Em uma pitada: Bovel

Como vegemita, Bovril is another savory spread popular in some former British colonies. Bovril has a spreadable consistency along with a dark color similar to that of Vegemita. The taste of Bovril is also quite strong, so you probably won’t have to compensate for a lack of flavor by adding more of it.

Ao contrário de vegemita, o Bovril é feito com extrato de carne para que você não possa usá -lo em pratos veganos ou vegetarianos. Também não possui muitos dos nutrientes encontrados na vegemita, por isso não lhe dará tanta vitamina B. O sabor de Bovril é um pouco diferente da de VEGEMITE e não tem o mesmo cheiro de fermento. O que ele tem é uma carne profunda que é quase terrosa, com fortes notas de café e chocolate.

O fato de Bovril ser baseado em carne a torna a opção superior para melhorar as notas de umami em molhos e sopas.

Outras alternativas

Oxo foi outra invenção de Justus Liebig, o inventor de Marmite. Ele não apenas inventou Oxo e Marmite, mas também os criou na mesma época. A Oxo Foods Company fabrica uma variedade de cubos de estoque usados ​​para dar sabor a pratos, mas o original - a variedade que Liebig inventou - é o sabor da carne bovina. Você não pode espalhá -lo no pão, mas ele aumenta o sabor em sopas e molhos.

Mightymite é mais um fermento saboroso da Austrália. Como a vegemita, é rica em vitaminas do complexo B e tem um sabor saboroso e consistência suave. Mightymite é anunciado como tendo menos sódio que a vegemita.