Sua melhor aposta: pó de matcha diy
O Matcha Powder consiste em folhas de chá verde, o que significa que você pode fazer uma versão aceitável, levantando -as. Basta colocar as folhas em um moedor de café ou especiarias. Se você não tem nenhum desses, um liquidificador pode funcionar. Você pode usar um filtro fino para peneirar as melhores partículas e usá -las. Tente moer as peças maiores novamente. Outra maneira de obter pó de matcha ultra fina é usar o método tradicional de moer o chá com um argamassa de pedra e pilão.
Observe que o pó de matcha real requer equipamentos e habilidades especializadas para fazer. Além disso, as hastes e as veias são removidas das folhas de chá antes de moer. O que isso significa é que esse método pode não fornecer a réplica perfeita; No entanto, ele o deixará perto o suficiente do sabor e da cor certos.
Uma segunda escolha decente: chá verde
O pó matcha e o chá verde são feitos da mesma planta, mas Matcha foi especialmente preparado e moído em pó; O chá verde não é finamente moído. Por serem apenas formas diferentes da mesma planta, têm algumas semelhanças. Ambos são geralmente usados para fazer bebidas que compartilham algumas das mesmas notas de sabor. O chá verde tem o benefício de estar mais prontamente disponível do que o Matcha, além de mais barato.
Quando você usa chá verde no lugar do Matcha, é uma boa idéia estar atento a algumas diferenças. Para iniciantes, o chá verde tem menos cafeína do que o chá feito com pó matcha. Se você o estiver usando para fornecer um impulso de energia ou para ajudá -lo a ficar acordado, leve isso em consideração. Você precisará beber duas vezes mais chá verde para obter os mesmos efeitos.
A cafeína não é a única coisa que o chá verde está em comparação com o pó da matcha - você receberá apenas um quarto dos nutrientes, como faria com uma quantidade equivalente de matcha. Você terá que beber quatro vezes mais para obter os mesmos benefícios à saúde.
Outra diferença importante é o sabor, pois o chá verde é mais amargo e adstringente quando comparado ao pó de matcha mais doce. Observe também que o chá verde não é um bom substituto do Matcha quando se trata de aplicações de panificação ou confeitaria.
Em uma pitada: pó de matcha instantâneo
Instant Matcha é um pó que se parece com o pó da matcha, mas tem uma maquiagem dramaticamente diferente. O Matcha instantâneo é feito de chá matcha concentrado que foi seco e em pó. Ao contrário das outras alternativas, ele tem o benefício de ser feito do chá matcha real. Outros positivos incluem o fato de que o pó de matcha instantâneo se dissolve instantaneamente quando misturado com água, ao contrário do pó de matcha real. O pó matcha não se dissolve.
Outras alternativas
Cacau é de uma planta completamente diferente, mas que possui muitas das mesmas propriedades antioxidantes que a planta de chá. Além disso, você pode usá-lo para fazer uma bebida quente que ofereça muitos dos mesmos benefícios que aumentam a energia que o chá feito com pó matcha.
