Barberron é um ingrediente importante para ter se você quiser cozinhar certos pratos iranianos ou pratos europeus clássicos que apresentam jogo. Não é um ingrediente comum em muitas partes do mundo, então você provavelmente terá que usar uma alternativa se precisar. Abaixo estão alguns dos melhores substitutos da Barberry para ajudá -lo em sua culinária.
Índice
- Sua melhor aposta: cranberries secos
- Uma segunda escolha decente: cerejas azedas secas
- Outra opção: Goji Berries
- Em uma pitada: rosa quadris
- Outras alternativas
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Sua melhor aposta: cranberries secos
Os cranberries são pequenas bagas rosa que crescem em pântanos nas regiões temperadas e frias da América do Norte. Você pode usar cranberries frescos ou secos da mesma maneira que pode usar barbeiros. Quando secos, cranberries e barbeiros são quase perfeitamente intercambiáveis. Ambas as frutas são conhecidas por seus perfis de sabor intensamente azedos e alto teor nutricional. A acidez é um complemento eficaz para muitos pratos salgados.
Como barbearias, os cranberries são frequentemente usados para fazer compostos e geléias. O molho de cranberry tradicional servido com peru nos jantares americanos do Dia de Ação de Graças é semelhante a uma compota de Barberry. Existem preparativos semelhantes usando barberias que são servidas no jogo. Há pelo menos um prato iraniano que envolve cozinhar aves com barbeiros.
Os cranberries não têm a berberina que é a fonte de tantos benefícios à saúde mais significativos da Barberry; No entanto, eles têm muitos dos mesmos nutrientes, incluindo várias vitaminas B e vitamina C.
Observe que a maioria dos cranberries secos comerciais foi adoçada. Para obter um sabor mais parecido com o de barbas, procure cranberries sem açúcar ou seque -as em casa.
Uma segunda escolha decente: cerejas azedas secas
Como o nome indica, as cerejas azedas são altamente ácidas e têm uma cor vermelha profunda distinta. A acidez é o que os torna eficazes para barbas. Você pode usar cerejas azedas da mesma maneira que usa barberias; Eles funcionam bem em preparativos salgados e doces. Use -os para fazer atolamentos e compostos e sirva -os ao lado de aves e jogos.
Observe que o termo cereja azeda abrange quase 300 variedades de cereja, mas a mais fácil de encontrar será a Montmorency. As cerejas azedas têm benefícios à saúde que incluem a capacidade de melhorar a digestão semelhante à fornecida pela Barberry.
Outra opção: Goji Berries
Ambos Goji Berries E barberries são ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde e o bem-estar geral. Ambos são conhecidos por seu sabor azedo e um pouco doce, o que adiciona um sabor único às receitas. As bagas de Goji podem ser facilmente incorporadas a saladas, smoothies, assados e misturas de trilhas, assim como barberries.
Além disso, as bagas Goji estão mais amplamente disponíveis e podem ser encontradas em muitas lojas de alimentos naturais e varejistas on -line, tornando -os uma alternativa conveniente para aqueles que não conseguem encontrar ou preferem não usar barberias.
Em uma pitada: rosa quadris
Os quadris de rosas são as vagens de sementes da planta de rosas. Eles são relativamente incomuns, já que a maioria das plantas de rosas é podada regularmente para incentivar a floração. Os quadris rosa aparecem na base da flor e parecem bagas. Eles são conhecidos por sua acidez, que é o que os torna boas alternativas às barberias. Além disso, os quadris de rosas se mantêm quando se trata de nutrição, uma vez que são fontes muito boas de vitamina C. As aplicações comuns incluem fazer atolamentos e xaropes.
Uma maneira pela qual os quadris rosa diferem das barberries é que você geralmente verá quadris de rosas em sobremesas e aplicações doces, em vez de em pares com carne. Para obter melhores resultados, você pode usar os quadris de rosas como um substituto de Barberry apenas em pratos doces.
Outras alternativas
Sumac é um agente azedado clássico que aparece em pratos do Oriente Médio. É uma baga, assim como a Barberry e é usada principalmente em pratos salgados. Oferece um sabor azedo intenso com uma forte nota cítrica.
Passas ou groselhas embebidas em suco de limão podem fazer um trabalho decente de substituir barbeiros. A combinação fornecerá a forte acidez e o elemento frutado que você precisa. Outro benefício é que essa combinação é sem dúvida a mais fácil de encontrar de todos os substitutos da Barberry listados aqui.
