As bagas de Goji são nativas da Ásia, embora algumas espécies da planta possam ser encontradas crescendo na América do Norte. As bagas de Goji pertencem à família Nightshade, o que significa que elas estão relacionadas a tomates e berinjela. Eles têm uma longa história de uso na China. De acordo com uma lenda inicial sobre o Goji Berry e seu valor, um médico há mais de 2.000 anos visitou uma vila que consistia principalmente de centenários.

Depois de observá -los por um tempo, o médico percebeu que os moradores que viveram mais tempo também tinham casas mais próximas dos poços eram as árvores de Goji Berry cresceram. À medida que os frutos amadureciam, eles caíam na água e seus nutrientes seriam infundidos nela. Os moradores que moravam perto dos poços bebiam a água e se beneficiam de seus nutrientes. Existem várias variações dessa lenda.

A documentação dos benefícios das bagas de Goji começa com um livro escrito por um imperador chinês chamado Shen Nong no ano 250 AEC que se acredita ser o livro chinês mais antigo sobre ervas e remédios. O livro foi nomeado Shen Nong Ben Cao Jing e deveria conter todo o conhecimento do imperador sobre o assunto da agricultura. Há outro livro chinês importante escrito por Li Shi-Zhen no século XVI que também inclui informações importantes sobre o assunto do Goji Berry.

Goji Berry se traduz em Wolfberry. Uma teoria sobre a origem do nome de Wolfberry decorre de especulações de que os agricultores chineses viram lobos se abrigarem entre as densas videiras Goji Berry.

A maior parte da produção mundial de Goji Berry se concentra em áreas no noroeste da China, onde existem 200.000 acres de terras agrícolas dedicadas ao cultivo de Goji Berry. As plantações de Goji Berry também podem ser encontradas na Mongólia Interior e Shaanxi.

Perfil de sabor de goji berry

O sabor das bagas de Goji seco pode ser comparado ao dos cranberries. Isso não é o que a maioria consideraria doce. O suco tem gosto de suco de tomate e tem o que muitos consideram uma acidez agradável.

Benefícios para a saúde das bagas de Goji

O Goji Berries é conhecido principalmente por seu valor nutricional e benefícios à saúde. Alguns dos fatores que os tornam famosos para aumentar a saúde são:

    Aminoácidos: O Goji Berries fornece 8 aminoácidos essenciais que seu corpo não pode sintetizar. Zeaxantina: Uma das razões para a popularidade das bagas de Goji é o fato de que elas contêm uma alta concentração de um antioxidante chamado zeaxantina. Segundo vários estudos, uma dieta que contém bagas de Goji pode aumentar os níveis de zeaxantina de uma pessoa em até 26 %. Vitaminas: O Goji Berries pode fornecer quase o dobro da vitamina A que você precisa em um dia. Ele também tem cerca de um terço da vitamina C. recomendada diária C. Minerais: As bagas de Goji são ricas em alguns minerais importantes, incluindo ferro e potássio.

Uma dieta que contém muitas bagas de Goji pode ajudar no tratamento e prevenção de vários problemas de saúde, incluindo:

    Alto açúcar no sangue: Diz -se que as bagas de Goji são capazes de diminuir o açúcar no sangue, além de ajudar a aliviar a resistência à insulina. Esses benefícios significam que é capaz de reduzir o risco de um indivíduo desenvolver diabetes. Obesidade: As bagas Goji contêm altos níveis de fibra e proteína, o que significa que elas podem ajudar a fornecer uma sensação de plenitude sem a necessidade de receber uma quantidade excessiva de calorias. Função imunológica ruim: Consumir bagas de Goji regularmente podem melhorar os linfócitos, que são os glóbulos vermelhos que protegem o corpo de bactérias nocivas.

Usos comuns de bagas de goji

Misture as bagas Goji para fazer uma bebida ou usá -las como passas em granola e mix de trilhas. Você também pode, como ervas, usar as bagas para fazer um chá, mergulhando -as na água.