A sopa de abóbora é um prato de queda tradicional que pode ser saboroso e nutritivo quando feito corretamente. Embora não seja necessariamente considerado um prato particularmente saboroso, você certamente pode melhorá -lo com a adição dos temperos certos. Abaixo, temos algumas das melhores especiarias para sopa de abóbora.
Cebola
O sabor da cebola é uma parte essencial da maioria das sopas salgadas. Sua herbácea pungente e salgada é uma parte essencial do sabor que você deseja da sopa de abóbora. O sabor da cebola pode vir de uma variedade de cebolas diferentes, incluindo cebola branca, cebola vermelha e cebola verde. Cada um oferece uma ligeira variação do mesmo sabor básico.
Cebola pairs well with the pumpkin flavor and with the other spices in the soup. You can add it at different points in the cooking process to layer the different notes that onion delivers as it cooks. The taste of onion that has been cooking for a long time is mellower and sweeter than onion that has only recently been added to the pot.
Tomilho
Você não verá tomilho em todas as receitas de sopa de abóbora, mas verá com mais frequência do que qualquer outra erva. É um membro da família da hortelã e traz uma versão saborosa do sabor da hortelã para sopa de abóbora.
É uma erva pungente, então você deve adicioná -lo cedo no processo de cozimento para permitir que seu sabor suavize ao longo do tempo de cozimento. O resultado será um sabor amadeirado e herbáceo, com uma pitada de cânfora e pinheiro que complementa a abóbora e outros ingredientes salgados.
Alho
Alho is an onion relative that is just as important for giving pumpkin soup its savory character. Its flavor is earthier than that of onions and it has a sulfurous aroma that can enhance pumpkin soup’s savory notes.
Alho is a pungent seasoning but will pair well with the other ingredients if used in moderation. As with thyme, you will want to add garlic early and allow it to mellow out over the soup’s cooking time. Chopped fresh garlic is the best form to use in pumpkin soup.
Pimentão preto
Pimentões pretos moídos serão a única fonte de calor em uma sopa de abóbora tradicional de estilo americana. Enquanto a pimenta preta pré-moída proporcionará calor muito leve e um pouco de sabor, sua melhor aposta será usar o chão fresco pimenta preta .
Quanto mais fresco a pimenta, mais quente será e mais complexo o sabor ele lhe dará. Pimenta preta moída fresca pode dar notas de limão brilhante para uma sopa de abóbora.
Estoque
Estoque is not a spice in the same way that the other ingredients on this list would be considered spices. But it is a seasoning blend in a sense since it is made with assorted herbs and spices. In the pumpkin soup recipes that use it, the stock makes up most of the liquid.
O caldo de galinha é a opção tradicional, mas você pode usar o estoque de vegetais para versões vegetarianas ou veganas. Os cubos de caldo são frequentemente usados, substituindo o material feito do zero.
Creme de leite
Embora a maioria das pessoas não categorizasse o creme de leite como tempero, certamente desempenha o papel de um em muitas receitas de sopa de abóbora. É a única fonte de gordura e riqueza em muitas versões da sopa de abóbora. Traz uma sensação de boca cremosa e coração que ajudam a torná -lo um prato de enchimento para a queda.
