Triple Berry Chamomile Frosé

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SLHINGS - e Frosé Em particular - passei na segunda metade dos anos 2010, desfrutando de um grande aumento de popularidade. O verão viu pátios nos EUA - e além - cheios de bebedores desfrutando de rosé congelado. Às vezes, era direto: apenas congelado e misturado rosé, talvez com um pouco de adoçante. Outras receitas envolveram vodka ou outro álcool duro, dando um chute extra. E embora uma receita muito básica do Frosé possa ser refrescante e satisfatória, pode ser divertido ser mais criativo.

Frosé foi feito repetidamente, então a verdadeira inspiração foi encontrar uma maneira de incorporar novos sabores e oferecer aos nossos convidados uma nova experiência, diz Gary Wallach, diretor de comida e bebida da ARTE. Soho no Arlo Soho Hotel, em Nova York. Para esse fim, Wallach criou o Frosé Triple Berry Chamomile, uma mistura de rosé, vodka, arbustos, chá de camomila e uma mistura de Frosé pré-lotada da Kelvin Slush Co. As bagas puxam todas as notas de frutas do rosé, tornando-o um cocktail bem-sucedido, Wallach acrescenta.

Wallach pede Chaputier Côtes du Rhône Rosé como base para esta bebida lamacenta, no entanto, se isso não estiver disponível em sua área, você poderá substituir outro rosé, de preferência outro Côtes du Rhône, mas se não, outro rosé francês pode preencher. Apenas encontre uma garrafa que esteja do lado seco, especialmente se for americano. Caso contrário, o produto final pode ser muito doce.

A vodka dá a bebida um pouco de espinha dorsal e a booziness, enquanto a mistura de Kelvin acrescenta frutas e doçura equilibrada. Feito com pêssego orgânico e suco de morango, a mistura não contém cores artificiais ou xarope de milho. Um arbusto triplo de baga dá a bebida ainda mais frutada e alguma acidez, enquanto a camomila reflenta a mistura e adiciona algumas notas florais. Todos misturados e decorados com hortelã e bagas, é como o verão em um copo - não importa em que mês do ano.

Ingredientes

• 6 onças Chaputier Côtes du Rhône rosé

• 2 onças vodka

• 4 onças Kelvin Frosé Mix

• 4 onças Arbusto triplo de baga*

• 2 onças Chá de camomila fabricada

• Decore: como raminho

• Decore: mirtilo

• Decore: framboesa

• Decore: morango

Passos

Serve 2

1. Adicione o rosé, vodka, mistura Frosé, arbusto triplo e chá de camomila a um liquidificador com 2 a 3 xícaras de gelo e misture até ficar homogêneo.

2. Despeje em 2 grandes copos de vinho.

3. Decore cada vidro com um raminho de hortelã e um mirtilo, framboesa e morango.

*Arbusto triplo de baga: adicione 1 xícara de morangos, 1 xícara de mirtilos, 1 xícara de framboesas, 1 1/2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água em uma panela grande e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente até o líquido reduzir em um terço. Adicione 1 1/2 xícaras de vinagre de maçã e cozinhe em baixo por 5 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar, coe o líquido em uma garrafa de vidro, descarte os sólidos e guarde o líquido tenso na geladeira.