creamy yellow Trick Nog cocktail in ornate punch glass with cinnamon stick and orange peel garnishes, sitting in front of a pine tree

Morgan Schick

Trick Dog é um bar premiado em São Francisco. Trick Nog, no entanto, é uma reviravolta moderna e embriagada no clássico Ovo -Nong receita. Vem de Morgan Schick, o diretor criativo de O bom vivo , a equipe atrás Cão de truques e outros estabelecimentos finos.

Ovo -Nong recipes can vary depending on who makes them, but the basic formula consists of a spirit with eggs, sugar, milk and cream. This version hits all those notes, and then some, with bourbon, cherry liqueur, suco de laranja, xarope de açúcar mascavo, Creme de leite and a ovo inteiro.

A opinião de Schick sobre o clássico é um ótimo exemplo de como construir sabores complementares na combinação tradicional de ingredientes. Além dos componentes óbvios como creme e ovo, o truque NOG adiciona xarope de açúcar mascavo para profundidade e doçura, suco de laranja para um delicado brilho e o licor de cerejeira para as notas de cereja ricas, produzindo uma mistura com sabores remanescentes de um bolo de frutas de férias.

Esta receita envolve mais alguns ingredientes do que a versão clássica, mas não é mais difícil de fazer. Isso ocorre porque muitas receitas de gemada o instruem a bater as gemas com açúcar em uma tigela até ficarem fofas, adicione seus ingredientes líquidos e depois dobre as claras. Mas o truque NOG é simplesmente combinado em um coquetel. Agite tudo junto sem gelo até que os ingredientes estejam bem incorporados e, em seguida, dê-lhe outro chocalho com gelo até ficar gelado-não é necessário um batedor. Quebre alguns agitadores, e seus convidados vão de sede para satisfeitos em questão de minutos.

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Ingredientes

  • 2 1/2 onças Turquia selvagem 81 bourbon

  • 1 colher de chá HEERING LIQUIR DE CREAR

  • 1/2 onça suco de laranja, espremido na hora

  • 1/2 onça Creme de leite

  • 1/4 onça xarope de açúcar mascavo (1 parte de açúcar mascavo, 1 parte de água)

  • 1 ovo inteiro

  • Decore: noz, recém ralado

  • Decore: 2 canela

  • Decore: 2 torções laranja

Passos

Serve 2.

  1. Adicione o bourbon, o licor de cerejeira, o suco de laranja, o creme de leite, o xarope de açúcar mascavo e o ovo inteiro em um agitador e um shake vigorosamente seco (sem gelo).

  2. Adicione gelo e depois agite vigorosamente até ficar bem-sucedido.

  3. Coe em 2 xícaras de punção.

  4. Decore cada bebida com noz -moscada recém -ralada, um palito de canela e um toque laranja.

Aviso de ovo cru

O consumo de ovos crus e levemente cozidos representa o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!