Ovo -Nong

A gemada, o cremoso coquetel clássico, é uma parte essencial das férias de inverno. A receita pode variar dependendo de quem está fazendo, mas a fórmula básica consiste em ovos, açúcar, leite e creme, além de um espírito. Para o último, a maioria das pessoas recorda a Bourbon, Rum ou Brandy, e algumas até optam por combinar alguns espíritos para Oomph. Seja qual for a rota que você escolher, a potência desta bebida colocará um pouco mais de alegria em suas férias.

A gemada tem uma história rica com muitas reivindicações concorrentes sobre a origem da bebida, muitas das quais se perdem em um debate etimológico. É possível que a palavra deriva de um termo antigo em inglês para cerveja forte. Ou talvez venha de Noggin, uma palavra desatualizada usada para descrever um pequeno copo. Ou talvez o nome alinhe com grogs, o termo dado a uma variedade de bebidas alcoólicas.

Dito isto, acredita -se que o primeiro uso conhecido da palavra gemada data de cerca de 1775, mas é provável que a própria bebida - ou uma versão dela - tenha preso o termo por algumas centenas de anos. E parece haver consenso que a gemada como a conhecemos hoje é um descendente culinário de Poderia , um soco quente com ovos que foram consumidos por monges europeus já no século XIII.

Na Europa, Ale acabou sendo substituída por Sherry. Quando a bebida chegou às costas americanas, os colonos substituíram Sherry pelo que tinham em mãos: rum, uísque de centeio e conhaque. Essas iterações iniciais do coquetel tinham poder de permanência e hoje, a gemada ainda é amplamente consumida nos EUA e até no Canadá. É especialmente popular durante a temporada de festas e pode ser consumido quente ou frio, de acordo com a preferência do bebedor - e talvez dependendo de quão rápido o tempo esteja lá fora.

Independentemente da origem do coquetel ou de qual espírito é mais adequado para a mistura cremosa, todos podem concordar com isso: o gemado é uma bebida universalmente deliciosa com a capacidade de melhorar qualquer coleta de férias. E como é um bom candidato a lotes grandes, você terá muito para manter todos felizes.

Ingredientes

• 2 ovos, separado

• 1/4 xícara açúcar, dividido

• 1 1/2 xícaras leite integral

• 1/2 xícara Creme de leite

• 1/2 xícara rum, bourbon ou conhaque

• Decore: ralado noz

Passos

Serve 4.

1. Em uma tigela grande, bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até ficarem fofas.

2. Misture o leite, o creme de leite e seu espírito de escolha.

3. Em uma tigela separada, bata as claras com as 1 colher de sopa de açúcar restantes até se formarem os picos macios.

4. Dobre as claras na mistura da gema.

5. Divida entre quatro copos de rochas ou xícaras de soco ou chá.

6. Decore cada um com noz -moscada ralada na hora.

Aviso de ovo cru

O consumo de ovos crus e levemente cozidos representa o risco de doenças transmitidas por alimentos.