Tajin tempero, ou simplesmente Tajin, é o que a maioria das pessoas chama de mistura de tempero chamada Tajin Clasico. O nome da marca Tajin chegou a se referir ao próprio tempero. O nome de Tajin foi inspirado no sítio arqueológico de El Tajin em Veracruz, uma das maiores cidades mesoamericanas.
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- Perfil de sabor de tempero Tajin
- Benefícios para a saúde do tempero de Tajin
- Problemas de saúde
- Usos comuns
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Horacio Fernandez fundou a Tajin Company-Empresas Tajin-e a mistura de tempero em 1985. O nome vem de Fernandez Learning-enquanto fazia uma viagem a El Tajin-que o nome uto-aztecan para Chilis era Aji. De acordo com Fernandez, a receita do tempero de Tajin foi baseada em um molho que sua avó fez. Ele foi loja para loja no México, vendendo sua mistura de especiarias. Tajin Clasico tornou -se popular no México e estava sendo vendido nos EUA em 1993. Na época, era o tempero definitivo do mexicano.
O tempero de Tajin tornou -se extremamente popular nos Estados Unidos, à medida que as pessoas se familiarizam com a comida mexicana. De acordo com a empresa com sede em Jalisco, cerca de 40 % de seu produto é vendido nos Estados Unidos. Tajin é vendido em mais de 30 países, incluindo África e Ásia.
Perfil de sabor de tempero Tajin
Os pimentões no tempero de Tajin são Chiles de árvores , Guajillo , e Pasile . Limão seco e sal marinho são adicionados para produzir um sabor picante distinto. Apesar de conter vários pimentões, o tempero de Tajin é leve, com cítricos na vanguarda e um sutil sabor de pimenta no fundo. O tempero original do Tajin é delicado o suficiente para acentuar sua comida sem dominar a maneira como alguns molhos quentes podem. Existe uma versão mais picante do tempero que apresenta Habaneros, bem como uma versão de baixo sódio.
Benefícios para a saúde do tempero de Tajin
Tajin não contém nutrientes significativos suficientes para serem considerados uma boa fonte. Ele tem uma pequena quantidade de vitamina C., apesar da falta de vitaminas e minerais, o tempero do Tajin pode beneficiar a saúde, tornando os alimentos saudáveis mais saborosos. Você pode polvilhar o tempero do Tajin em frutas e legumes frescos para obter um sabor melhorado sem aumentar a contagem de calorias. De acordo com o rótulo, uma colher de chá de 1/4 de onda de tempero de Tajin tem apenas duas calorias.
Problemas de saúde
A versão regular do tempero de Tajin é rica em sódio e muito sódio na dieta pode causar ou exacerbar a pressão alta. Se a sua pressão arterial for muito alta, você estará em maior risco de sofrimento e ataques cardíacos. A versão com baixo teor de sódio da mistura deve diminuir o risco de pressão alta.
Usos comuns
No México, uma das maneiras populares de usar o tempero de Tajin é em frutas frescas - ele é polvilhado em muitos tipos de frutas, incluindo mangas e melancia. O tempero de Tajin também é usado em coquetéis; Muitos consideram essencial para Micheladas, uma bebida mexicana que consiste em cerveja e suco de tomate. O tempero de Tajin funciona bem em Bloody Marys e no sal da borda para margaritas. Foi adicionado ao chocolate quente e picolés.
O tempero de Tajin é uma excelente adição a uma massagem seca ou marinada, especialmente para frango ou peixe. Use -o para saborear batatas fritas, pipoca ou milho assado na espiga. Se você deseja adicionar sabor aos legumes cozidos no vapor ou assados sem gordura, o tempero de Tajin é uma boa opção. Além de cozinhar com ele, você pode polvilhar o Tajin temperando sua comida à mesa como um condimento.
