Açúcar de baunilha é um adoçante com sabor que consiste em açúcar (geralmente açúcar branco refinado ) e dividir Pods do feijão de baunilha ou as sementes raspadas dessas vagens. Em ambos os casos, pode ser uma ótima maneira de adicionar o sabor de baunilha às bebidas e assados sem as desvantagens que podem vir do uso de extração ou feijão de baunilha. Aqui estão algumas das melhores maneiras de usar o açúcar de baunilha:
Como uma cobertura
Uma das maneiras mais populares de usar o açúcar de baunilha é como uma cobertura que é polvilhada nos assados como um toque final. Não seria possível usar outra forma de baunilha, como extrato de baunilha para esse fim. Quando usado como cobertura, o açúcar de baunilha aumenta a aparência de um item de massa e oferece uma textura crocante extra.
Açúcar de baunilha is used as a topping for baunilha , que são biscoitos austríacos de crescente tradicionalmente servidos durante as férias de inverno. Também funciona como uma alternativa ao açúcar de canela para torradas ou waffles franceses.
Para fazer xarope simples
O ponto de usar xarope simples é adoçar uma bebida sem precisar dissolver os cristais de açúcar primeiro. O açúcar de baunilha se dissolve em água para fazer um xarope como o açúcar simples. A única diferença é o sabor da baunilha. O xarope simples de baunilha pode fornecer uma nova reviravolta em receitas de coquetéis que requerem xarope simples. Use -o em uísque azedos, mojitos e Daiquiris.
Uma aplicação americana inicial para o xarope simples de baunilha feito de açúcar de baunilha estava em fontes de refrigerante de farmácia, onde foi usado para fazer refrigerantes fosfato, que se tornaram populares no final do século XIX. Juntamente com a doçura e o sabor da baunilha, o xarope pode ser claro e não afetará a cor do refrigerante.
Como um adoçante de mesa de uso geral
Você pode usar o açúcar de baunilha como adoçante na mesa como uma opção ao lado ou em vez de açúcar simples. Devido ao perfil de sabor simples, o açúcar de baunilha é um ótimo adoçante para todos os fins. A baunilha e o açúcar fazem um adoçante com sabor versátil que funciona em uma variedade de aplicações que variam de lattes a aveia. Funciona como uma alternativa ao açúcar simples, bem como ao xarope de bordo e até ao mel.
Como adoçante de cozimento
Açúcar de baunilha can replace two ingredients that show up in many recipes for baked goods. You can use it instead of sugar and vanilla in everything from cake batters to cookie doughs. It accomplishes the same thing as vanilla extract without adding moisture or alcohol to your recipe. The taste of alcohol can be a problem for some people, so vanilla sugar can make a good alcohol-free extract alternative.
Para substituir o feijão de baunilha
Use o açúcar de baunilha em uma receita como substituto do feijão de baunilha. A principal razão pela qual você pode precisar de um substituto é que os feijões de baunilha são caros. Eles estão entre as especiarias mais caras do mundo, juntamente com Saffron e Mahlab. Dois feijões de baunilha podem fazer várias xícaras de açúcar de baunilha, dependendo de quão forte você deseja que o sabor da baunilha seja. Como resultado, seu investimento em baunilha vai além.
Em sorvete
Um dos primeiros usos documentados de açúcar de baunilha nos Estados Unidos estava em fazer sorvete. O açúcar de baunilha pode ser uma ótima maneira de adicionar um verdadeiro sabor de baunilha e doçura ao seu sorvete caseiro. Não apenas economiza dinheiro, mas também economiza o problema de adicionar vários ingredientes ou raspar as sementes dos vagens de baunilha.
