small bowl of bright red salsa de rbol with a spoon Foto de Alex Lau, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Esta salsa de tomate cozida com picante fácil de chile combina bem com o Tostadas com tampa de beterraba mas é um ótimo molho por si só.

Assim Aproveite sua comida receita? Há muito mais de onde isso veio. Inscreva -se na revista aqui!

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 2 xícaras

Ingredientes

3 colheres de sopa. Óleo de azeitona extra-virgem 3 chiles secos de Árbol, sementes removidas, picadas 2 dentes de alho, ralada finamente 1 (14,5 oz.) Pode picar os tomates assados ​​por fogo. suco de limão fresco

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma panela média em médio. Adicione chiles e alho e cozinhe, mexendo constantemente, até torcer levemente e muito perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione os tomates e 1 xícara de água, aumente o fogo a médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido evaporou e o tomate fique muito macio, cerca de 15 minutos.

    Etapa 2

    Tempere a mistura de tomate com sal. Usando um masher de batata, esmaga até a consistência de uma salsa grossa. Deixe esfriar e misture o suco de limão.

    Etapa 3

    Faça adiante: A salsa (sem suco de limão) pode ser feita 3 dias à frente. Cubra e relaxe. Adicione o suco de limão antes de servir.