Esta receita de coquetel vem cortesia do destilador e do bar Allen Katz. É um flip clássico, um estilo de coquetel notável para a inclusão de um ovo inteiro, e geralmente também creme de leite para tornar a bebida ainda mais rica e cremosa.
Coquetéis que pedem claras de ovos são comuns; É uma maneira de adicionar textura e corpo a uma bebida. No entanto, é menos comum usar as gemas, e é por isso que essas bebidas recebem sua própria categoria. Os flips tendem a ser bebidas ricas e espumosas de clima frio, e este coquetel é um exemplo perfeito.
Os flips também fazem as bobagens ideais, a bebida final da noite destinada a inaugurar o bebedor a um bom sono. Um urbano e um debonair significam encerrar a noite, diz Katz, da Nightcap. A prática de beber um coquetel antes de dormir provavelmente começou no século XVIII, como um útil (e agradável), significa aquecer o corpo e a alma antes de entregar uma noite fria. Certamente foi predado pelo traje adormecido igualmente prático e elegante com o mesmo nome, diz ele.
Como Katz observa, Charles H. Baker's O companheiro do cavalheiro é uma excelente referência para encontrar receitas históricas da Nightcap. Um escritor de culinária e coquetel americano, as aventuras quixóticas de Baker costumavam terminar adequadamente com um capper como o PORTO FLIP Ou um rum gire, bebidas opulentas de sabores e aromas em camadas destinados a impressionar e acalmar, diz Katz.
Esta receita simples produzirá uma bebida ricamente com sabor (e texturizado) exatamente como Katz descreve. Vá em frente e termine sua noite com este coquetel. É certo garantir bons sonhos.
PORTO FLIP 10 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
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1 1/2 onças Rum escuro (como Cruzan Single Barrel Estate)
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1/2 onça Creme de leite
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1 colher de chá açúcar granulado
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1 fresco ovo (todo)
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Decore: Noz -moscada ralada
Passos
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Adicione todos os ingredientes em um agitador e um shake vigorosamente seco (sem gelo).
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Adicione gelo e agite novamente até bem-sucedido.
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Coe em um copo de coquetel.
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Decore com um leve pó de noz -moscada ralada recém -ralada.
